6、重新起锅添入一勺食用油 ， 放入切好的洋葱片 ， 改小火炸香 ， 放入八角和香叶 ， 炸出香味 ， 再放入小葱段 ， 用勺子翻动几下 ， 这个全程要开小火 ， 火大了就会把食材炸糊 ， 一直把小葱炸至微黄色就可以了 ， 这个过程大概要5分钟左右 。
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7、把食材炸至微黄色以后 ， 用漏勺捞出料渣 ， 然后倒入刚才调好的料汁 ， 改中火继续把汤汁煮沸 ， 熬出料汁的香味 。
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8、再把煮好的面条倒入锅中 ， 用筷子抄动 ， 使面条均匀地裹上料汁 ， 把面条全部拌匀以后 ， 即可起锅盛入盘中 ， 最好撒上葱花点缀 ， 美味即成 。
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四、韭菜
春天比较容易上火 ， 韭菜能够增强人体的脾胃之气 ， 能够养肝 ， 吃韭菜能够驱阴散寒 ， 能够缓解因为肾虚阳虚引起的畏寒怕冷、手足冰凉、腰膝酸软 ， 春天的韭菜更为新鲜 ， 口感也更好 ， 还能预防便秘 。
食材：面粉 ， 玉米淀粉 ， 韭菜 ， 鸡蛋 ， 红菜椒
调料：食用 ， 十三香 ， 鸡粉
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1、准备韭菜一把 ， 洗净后切成韭菜碎 ， 放入盆中备用 ， 红菜椒半个去瓤 ， 先切成条 ， 再切成红椒粒 ， 和韭菜放在一起 ， 用来配色 。
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2、盆里打入4个鸡蛋 ， 加入两勺面粉 ， 半勺玉米淀粉 ， 倒入清水 ， 加入食盐1克 ， 十三香1克 ， 鸡粉1克 ， 搅拌成面糊备用 。
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3、平底锅烧热 ， 加入少许植物油 ， 滑锅后倒出 ， 锅内留一点油 ， 舀上两勺面糊 ， 晃动炒锅 ， 把面糊均匀地摊在锅底 ， 从锅边淋入少许植物油 。
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4、晃动炒锅 ， 使煎饼脱离锅底 ， 等面糊完全凝固后 ， 颠锅翻面 ， 再从锅边淋入少许植物油 ， 把另一面煎至微黄色时 ， 继续翻面 。
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5、半分钟后即可盛出 ， 然后用同样的方法 ， 把剩余的面糊依次煎好 。 全部煎好以后 ， 用刀切成小块 ， 放入盘中 ， 即可上桌食用 。
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五、姜
春季养阳气一定要吃的就是姜 ， 生姜能够解表散寒、促进血液循环 ， 春天开始储备养护阳气最简单的就是吃姜 ， 早晨七八点的时候 ， 最适宜吃 ， 此时来碗姜醋 ， 最能升发阳气 ， 促进消化 。
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食材：红薯 ， 红枣 ， 生姜
调料：冰糖 ， 红糖 ， 食盐
1、准备削皮的红薯一个 ， 先对半切开 ， 切成厚片 ， 再切成滚刀块 ， 放入盆中备用 ， 准备一个小盆 ， 放入红枣5个 ， 加入清水浸泡两分钟 ， 生姜一块先切成姜片 ， 再切成姜丝 ， 放入盆中 ， 再取一个小盆 ， 放入冰糖15克 ， 红糖20克 ， 食盐1克备用 。
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