晚上吃什么对胃好最有效？晚上吃什么对胃好得快，你必须知道的真相 _生活百科

导语：这是我吃饭唯一的碗。它让我的胃保持健康，让我的身体保持健康。网友：我好自律。怪不得我身材好，长得好看！
古语有云：“秋一碗汤，不用医。 ”秋高气爽，天高云淡。随着气温下降，天气开始干燥。这个季节最好吃的就是汤和水。所以，我才会来这碗吃饭。我只需要加一点点盐就可以品尝了。对于养胃来说很好吃，而且极其好吃。发个朋友圈，瞬间走红。网友：什么自律！

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这碗是蔬菜小米粥。小米是中国古代“五谷”之一。因其含铁量高，对产妇有很大的滋阴补血作用。因为富含氨基酸、胡萝卜素和多种微量元素，对胃肠道特别有益。根据我自己的亲身经历，我的胃不好。我每天晚上都坚持喝小米粥，喝了一年，胃也好了。简单的小米粥有点清淡无味，缺少一些风味。慢慢的，我开始琢磨，我想通了这个蔬菜小米粥。加上蔬菜和盐，味道更好，营养更丰富。真的可以保持肠胃健康，保持身体健康。

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【蔬菜小米粥】
1.准备小米：
选米很重要。老米熬不出米油，必须选择当年的新鲜大米。这种小米是黄色的，会伴随着米香。反之，陈米则白而无味。将一碗小米冲洗两遍，不要用力揉搓以免营养流失，然后用温水浸泡15分钟。泡好的小米容易出油，煮出来的米粥颗粒饱满。
【晚上吃什么对胃好最有效？晚上吃什么对胃好得快，你必须知道的真相】

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2.准备蔬菜：
将生菜洗净，切碎；2香菇洗净，切成小方块；将半根胡萝卜切成小块；将枸杞浸泡在温水中。

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3.开始煮粥：
许多人纠结于用冷水还是热水做饭。正确的做法是：锅中加水，一次加足。水烧开后，将小米放入锅中。一定要用铲子轻轻搅动，防止锅被烧焦。再次烧开锅后，继续搅拌2分钟左右，转中火，小火炖20分钟。这一步非常重要。

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米粥油的秘密：在煨的过程中，滴几滴食用油，别看这几滴油，但是效果很大：1 。因为油的沸点很高，加入食用油可以有效防止小米粥溢出；2.加入食用油还可以使煮出来的米粥更有光泽、光亮，颜值更高；3.加入食用油还可以增加小米粥的香气，同时让小米粥更油更稠。
4.添加蔬菜：
20分钟后开始调味：加入一勺盐，然后加入香菇丁、胡萝卜丁和泡好的枸杞，搅拌均匀，继续煮5分钟；5分钟后，加入切碎的油麦菜，搅拌均匀，然后关火，出锅。油麦菜不要煮太久，只要搅拌均匀就行，否则会变软烂，失去清香味。