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秋天 , 生鲜柜台的果蔬也很丰富 。 每次去超市 , 我总是满载而归 。 芋头在秋天最新鲜 。 芋头营养丰富 , 能增进食欲 , 帮助消化 。 中医认为芋头能补中益气 。 同时 , 芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分 。 所含的矿物质中 , 氟的含量较高 , 具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用 , 不妨多给孩子吃点 。 芋头焖排骨是我家老人小孩最爱吃的一道菜 。 我顺手扔了两个土豆进去 。 超大容量的砂锅盛了满满一盆 , 直接端上桌 。 全家人吃饭真的很享受 。
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1.所有的材料都准备好了 。
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2.芋头土豆被切成和排骨一样大小的方块 。
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3.锅里放凉水 , 把排骨放进去 。
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4.煮沸并捞出浮沫 。
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5.去掉肋骨 。
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6、另起锅 , 爆香姜蒜 。
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7.将排骨倒入锅中翻炒至表面金黄 。
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8.将土豆和芋头倒入锅中 , 煎两分钟 , 至排骨和芋头表面微黄 。
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9.倒入酱油中
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10.混合均匀 。
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1.沿着壶边倒半杯水 。
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12.盖上盖子 , 炖大约十分钟 。
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13.用筷子挤一下 , 芋头能挤进去就熟了 。 加盐调味 , 拌匀 。
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14.撒上葱花即可食用 。
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15.成就
1.芋头和土豆尽量切成同样大小的丁 , 熟的时间也一样 , 这样有的熟 , 有的没熟 。 2、排骨先炒后煨 , 味道更香 。 3、水不要放太多 , 砂锅不容易干 , 而且这种砂锅保温功能很好 , 可以很快加热 。 利用里面的蒸汽可以很快将食材煮熟 , 所以不要炖太久 。 芋头土豆太软会影响口感 。
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