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贻贝又名海虹或贻贝 ， 煮熟后加工成——贻贝干 ， 营养价值很高 。 由于其蛋白质中含有缬氨酸、亮氨酸等八种人体必需氨基酸 ， 含量远高于蛋、鸡、鸭、鱼、虾、肉 。 贻贝脂肪还含有人体必需的脂肪酸 。 其饱和脂肪酸含量低于猪、牛、羊肉、牛奶 ， 不饱和脂肪酸含量相对较高 ， 故有海中之蛋之称 。 在吃贻贝的季节 ， 品尝鲜嫩的贻贝是一种美妙的享受 。
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贻贝必须是新鲜的 。 新鲜的贻贝有光泽 ， 闭合紧密 ， 因为含有海水而较重 ， 并且没有鱼腥味 。 洗贻贝时 ， 用流水(冷水)洗贻贝 。 不要刷壳 ， 不然煮的时候汤会变成难闻的灰色 。 用尖刀刮掉外壳上的附着物和胡须状絮状物 ， 并撕掉 。
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吃贻贝的正确姿势不是用刀叉 ， 而是用手 。 用手吃第一个 ， 然后用这个空壳夹另一个贻贝的肉 。 想吃蚌肉帅 ， 这才是应有的姿势 。 学会它 。
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4人份的食材：
贻贝(贻贝)600克/黄油40克/洋葱半个/芹菜2根
液态奶油150毫升/盐/白酒250毫升/少许胡椒粉
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[烹饪步骤]
第一步
洋葱切片 ， 芹菜洗净切碎备用 。
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第二步
将锅里的水烧开 ， 将河蚌煮至开口 ， 取出河蚌 。 把汤留着以后用 。
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第三步
在锅里融化黄油 ， 加入洋葱炒至变软 。
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第四步
倒入白葡萄酒 。
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第五步
倒入350毫升淡菜汤 ， 继续煮2分钟 。
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第六步
倒入液体奶油 ， 搅拌均匀 。
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第七步
将河蚌放入锅中煮至汤汁减少 ， 撒上芹菜碎 ， 加盐 ， 撒上胡椒粉即可享用！
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第八步
【蓝贻贝怎么吃？蓝贻贝清洗步骤，看看专业的建议】简单 ， 营养和美味的奶油贻贝汤 。 喝了它 。
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[美味呈现]
奶油贻贝汤奶味十足 ， 自然浓郁 ， 鲜嫩无比 ， 值得细细品尝 。 全家都爱 ， 特别推荐 。
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奶油贻贝汤是阿加莎姐姐做的第534道美味菜肴 。 最著名的奶油贻贝是法国奶油贻贝 。 法国也是一个爱吃海鲜的国家 。 在法国 ， 牡蛎是唯一的海鲜 。 除了牡蛎 ， 还有贻贝 ， 也就是我们所说的贻贝 。 也许你可以在法国的路边餐厅吃一顿奶油贻贝餐 ， 你会觉得很惊艳 ， 尤其是当汤很浓郁 ， 你迫不及待地想全部喝光的时候 。
标准的法式奶油贻贝使用黄油 。 今天 ， 我们的奶油贻贝汤也用黄油 。 除了黄油 ， 河蚌也是判断新鲜度的三个标准 。 首先 ， 如果贻贝漂浮在水中 ， 这意味着它们不新鲜 ， 应该被丢弃 。 第二个口的贻贝 ， 可以用手指压壳 ， 不守口如瓶 ， 就该丢弃 。 第三 ， 有煮熟的贻贝 ， 没有开口就不新鲜 ， 不能吃 。 总之 ， 好吃很重要 ， 健康更重要 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 阿加莎美食记录与你同行 。
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