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比爷爷奶奶大 。
广东顺德双皮奶始于1925年 。
它跨越了将近一个世纪
从广东顺德到上海再到杭州 。
一个
顺德双奶从上海火到杭州
当时是上海虹口区一家只有10平米的小甜品店 。 加上一碗双皮奶 , 这里成了魔都颇受欢迎的下午茶聚集地 。
/有多热?见上图/
它受到大家的喜爱是有原因的 。 招牌就是这碗广东顺德的双皮奶 。
顺德双皮奶2013年被列入广东省非物质文化遗产 。
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与普通双皮奶相比 , 口感更甜更滑 , 奶香味浓郁~
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就连《舌尖》的总导演陈晓卿也在央视纪录片《寻味顺德》里给大家安利了一波 。
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这一次 , 被众多吃货追逐的奶小姐 , 终于把顺德双皮奶带到了杭州!作为吃货的妹子你已经迫不及待要打卡了!
白色配色的店面透露着简约的蒂芙尼风格 , 浅蓝色的墙面可以说是非常少女的心 。 路人都忍不住驻足 , 回头率超高!
桌上还有些小心翼翼 , 各种鲜花点缀在大理石桌上 , 看起来颇有情调 。
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2
关注“非物质文化遗产”
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不能只看外观 , 关键是味道怎么样!
原料
牛奶小姐的每一碗双皮奶都是水牛奶做的 。 从广东顺德 , 用汽车运到杭州 。
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工艺精湛
就一碗招牌双皮奶 , 制作过程很感人 。 它必须遵循古法 , 耗时六小时 , 经过十道工序才能制成 。 可以说是轩心了~
蒸15分钟后需要揭开锅盖排出水蒸气 , 以免水滴在牛奶上 , 然后就能闻到一股淡淡的牛奶香味~
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双皮奶表面有一层奶皮 , 用勺子轻轻一按 , 可以明显反弹 。 咬一口 , 嘴里甜甜的 , 还有朋友偷偷告诉小优姐 , 正宗顺德双皮奶就是这个味道!
双皮奶打鲜果 。
如果觉得原来的双皮奶太单调 , 可以试着加一种调料 。
双拼奶鲜果综合
新鲜芒果 , 红龙果 , 西瓜 , 加上Q弹汤圆 , 再配上招牌双皮奶 , 完美!
酸甜的水果 , 加上双皮奶悠扬的奶香味 , 一口就尝出五种味道!
榴莲双皮奶
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水果双皮奶太普通?别说话 , 榴莲双皮奶的小眼睛正看着你呢!
双皮榴莲奶有两种:金枕和D24 。 喜欢比较大的榴莲球的可以选D24~小优姐对比了一下 , 一个榴莲球差不多有拳头那么大~
三
穿梭在雨林中的牛奶霜
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