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将准备好的红豆薏仁丸子放入玉米粉中滚动 ， 使表面均匀的裹上一层玉米粉 。 包好后用手稍微搓一下 ， 蒸出来会更好看 。
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玉米红豆小丸子做好了 。 如果你喜欢粗糙的味道 ， 就卷一次 ， 蘸点水 。 可以反复包几层 ， 包上的玉米粉会比较厚 。
成品丸子可以放入蒸笼蒸12分钟 。
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小贴士：
煮红豆薏米时 ， 多放些水 ， 过滤后的豆子表面留些水 ， 更有利于糯米粉的吸附 。
糯米粉的量要尽量少 ， 主要起到粘合的作用 。 糯米粉越少 ， 红豆汤圆越糯 。
当然 ， 如果喜欢软的 ， 可以在豆子表面多留点水 ， 增加糯米粉的量 ， 这样做出来的丸子会更糯 。
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