什么虾营养价值最高？什么虾的营养价值最好，快来取走你的文章 _生活百科

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北极虾是一种常见的深海虾，生活在200-250米的深海，主要分布在北大西洋和北冰洋。是目前世界上产量最大、资源保护最好的野生冷水虾。
大部分是日本食品店的北极鱼刺身。它们又鲜又嫩，又滑又凉，让人爱不释手。吃生鱼片，或者去大型日本食品店。毕竟出货快，在运输和生产上都能保证食材的新鲜卫生。即使我们购买的是生鲜食品，但是没有冷藏运输的专用设备，也存在食品被污染变质的风险。

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北京虾属于冷冻熟虾，即虾钓上来后，在半小时内快速加工煮熟，然后速冻。解冻后即可食用，虾的鲜度和弹性几乎没有损失。
随着天气越来越冷，出于传统饮食习惯和食品安全的考虑，我建议您将北极甜虾加热后再食用。给大家分享两个家常菜，清淡清香，既卫生又不会失去太多虾的味道。

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【材料】北极甜虾500g，白米醋适量，青柠檬1个。
[生产]
1.北极甜虾从冰箱冰柜中取出，自然解冻；
2.解冻后分批放入沸水锅中焯20秒捞出；
3.摆盘，蘸盘，倒适量白米醋，放几片柠檬片或挤柠檬汁即可食用。

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【苹果私聊】
1.北极甜虾分批沸水焯烫，缩短加热时间，使虾甜Q弹；
2.随意蘸汁，酸甜咸辣。

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【材料】北极甜虾500克、小青椒3个、大蒜2根、生姜1根、豆瓣辣酱20克、酱油30克、米醋10克、盐1克、糖6克、油适量。
[生产]
1.北极甜虾常温解冻；将青椒、一把蒜、一小块姜洗净；
2.青椒去蒂去籽，切成小块；
【什么虾营养价值最高？什么虾的营养价值最好，快来取走你的文章】3.将蒜和姜放入炒菜杯中，打成蒜末和姜末；
4.热锅温油，小火煸炒蒜、姜至香微黄；
5.将北极甜虾放入锅中，大火翻炒2分钟，倒入豆瓣辣酱、酱油、白糖；
6.倒入青椒块，翻炒变色，沿锅沿倒入少许米醋，搅拌混合均匀出锅。

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【苹果私聊】
1.蒜的量可以大一点，小火翻炒变黄；
2.虾仁入锅后，快速翻炒，保持虾仁鲜嫩；
3.青椒可以换成青红椒、青蒜等易做、好看、好吃的食材。
虾的Q Q和虾的大小无关，和煮的时间有很大关系。我们买的北极甜虾已经熟了，所以再加热的时候，时间要短，动作要快。如果虾太多，可以分批加热，保证虾肉鲜美。

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给大家科普一下北京虾的头级标准：一般有80-100只(每公斤80-100只虾，少而贵)；另外90， 90/120(每公斤90-120，这种虾比较常见。它是北鲵中的一个大变种)；另一个120是北熊蜂中的小品种(每公斤120多，价格比较低) 。

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北极光是雌雄同体的，长到一定时期会变性产生种子。在不同的时期，虾子在北极贝体内的位置也会发生变化。前期虾籽在虾头上，称为“虾酱” 。此时的虾籽橙红色，味道鲜美，深受大众喜爱。虾仁富含卵磷脂，能促进智力发育，提高记忆力，有很好的健脑益智作用。虾籽和虾肉都含有丰富的蛋白质，对增强人体体质有很好的作用。