【千层蛋糕用什么奶油好吃？千层蛋糕是用什么奶油，简单无难度】
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CiCi的千层蛋糕！千层蛋糕已经成为最受欢迎的明星产品之一 。 分层蛋糕光滑有弹性的层层叠叠， 醇厚浓厚的奶油产生惊艳的口感 。 不仅在味觉上， 在视觉上也是一种享受， 价值大赞 。
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1.准备材料 。
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2.将100g鸡蛋和40g细砂糖混合打散(不用打)， 然后加入480g牛奶搅拌均匀；
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3.筛入160克低筋面粉， 混合搅拌均匀成面糊；
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4.在面糊中加入30g液体黄油， 搅拌均匀；
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5.将面糊过筛， 放入冰箱冷藏30分钟 。
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6.锅加热， 舀一勺面糊(约70ml)， 摇锅， 摊匀；
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7.面糊凝固后， 不要翻面， 小火煎10秒以上， 然后脱锅， 依次煎面团， 晾凉备用；
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8.取一个干净无油无水的容器， 加入70g冷鲜奶油和糖， 将奶油打至不流动；
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9.取一片面团， 未煎的一面朝上， 铺在装饰桌上， 铺上鲜奶油， 切成芒果/草莓或蔓越莓干的块(或者不放)；
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10.再铺一层饼皮， 重复步骤9和10， 直到铺好最后一层 。
1.所有的搅拌动作都不容易太大或太强， 要慢慢搅拌， 否则会出现小气泡， 然后在外壳出现小气泡 。 如果在搅拌过程中出现气泡， 可以通过静置去除气泡 。 2每次往锅里加面糊， 一定要把蛋液搅拌均匀， 避免粉沉到底；另外， 确保倒入面糊的锅是凉的 。 3.牛奶和鸡蛋最好在室温下保存一段时间， 太冷的液体和黄油不容易融合 。
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