鲜奶还可以怎么做着吃？鲜奶能用来做什么，这些有多重要，知道吗 _生活百科

今天给大家分享一个牛奶的美味方法，炒鲜奶。这种油炸鲜奶做出来之后，皮很脆，里面很嫩。从口感和味道上来说都是不可多得的美味。那我们就带大家看看这种油炸鲜奶是怎么做的吧。
[油炸鲜奶]
【制作配料】牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋、面包糠、淀粉、玉米油。
[制造步骤]
1.准备牛奶350ml ，玉米淀粉40g ，白砂糖30g ，鸡蛋4个，面包糠适量，淀粉适量，玉米油适量。这些都准备好之后，我们就要开始准备这款美味的油炸鲜奶了。

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2.准备一个干净的空碗。将两个蛋黄倒入碗中。不要扔掉蛋白。接下来，我们需要使用它们。先把蛋清放一边，然后在蛋黄里加入30克我们准备好的白糖。用打蛋器搅拌，直到白糖完全融化。

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【鲜奶还可以怎么做着吃？鲜奶能用来做什么，这些有多重要，知道吗】3.将准备好的牛奶倒入刚刚打好的蛋黄和白糖混合物中，然后搅拌均匀。搅拌均匀后，将准备好的40g玉米淀粉倒入碗中，继续用打蛋器搅拌至无干淀粉、无颗粒。当我们完成的时候，让我们把它放在一边以备后用。

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4.准备一个不粘锅，先把不粘锅放在电磁炉上。然后，我们拿个滤网，把刚做好的牛奶鸡蛋淀粉混合物过滤到不粘锅里。这样做的目的是让炒出来的鲜奶口感更细腻。

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5.过滤后，我们打开电磁炉，开始小火烹饪。在烹饪的过程中，用铲子或筷子不停的搅拌，因为牛奶、鸡蛋和淀粉的混合物非常容易糊到锅里，所以一定要不停的搅拌。面糊做好之前不要停止这个动作。

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6.当面糊变得很粘，可以牢牢挂在勺子上，颜色变黄的时候，就证明我们的鲜奶面糊熟了。煮好后，放在一边备用。

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7.准备一个空碗，在空碗里刷一层食用油。这样便于脱模。刷完食用油后，将我们准备好的鲜奶面糊倒入碗中，然后用铲子或刮刀刮去它的表面，再在鲜奶面糊表面铺上一层保鲜膜。冷却至室温后，放入冰箱冷藏两小时吧。
8.两个小时后，鲜奶面糊已经凝结成块。让我们用一把锋利的刀把它切成小块，最好是条状。当然看个人喜好了。提前准备一盘玉米淀粉，一碗打好的蛋液，一盘面包屑。然后按照玉米淀粉、蛋液、面包糠的顺序，把我们切好的一块块鲜奶面糊放进去。
9.锅里的油烧开，油温六成热时放油锅里炸。炒的过程中不断搅拌，防止锅烧糊。待表面金黄酥脆，即可出锅。整个过程大约需要5分钟。一份非常美味的油炸鲜奶就做好了。
[提示]
1.牛奶的量可以增减，但其他成分要根据比例适当增减。
2.炒鲜奶时，用中小火慢炒。