葱和肉怎么炒好吃？野葱炒肉做法大全，这几个点值得思考 _生活百科

春天是野生洋葱生长旺盛的季节。野生洋葱的主要营养成分有蛋白质、糖、维生素A原(主要含在大葱叶中)、食物纤维和磷、铁、镁等矿物质。看到网上的吃货分享挖野葱的视频，用各种方法做出好吃的菜，就想自己尝一点，忍不住跑到野外挖了一些回来。在做这个游戏之前，我总结了我对各种做法的看法：

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【葱和肉怎么炒好吃？野葱炒肉做法大全，这几个点值得思考】1.苗族人的做法是将野葱扎成小捆，放在柴火里烧烤。不管味道如何，这种做法总感觉不卫生。反正我自己也不会采用这种做法。
2.野葱凉拌，这是个不错的做法。根据自己的口味，选择不同的食材，做出自己喜欢的味道。
推荐：将一些野葱切成小块，两个小米椒切成小斜块，一些腐竹切成小块，一些胡萝卜切成薄片，一些黑木耳(黑木耳用冷水泡三小时左右，温水泡半小时) 。另外，加入盐、糖、陈醋、酱油、香油、鸡精。将所有材料放入容器中，搅拌均匀，等待十分钟后食用。

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3.野洋葱炒肉。
推荐用陶华碧的一点辣黑豆炒红烧肉，适合口味重的人。
4.野葱炒鸡蛋，适合口味温和的人。
下面重点介绍野葱炒鸡蛋的流程和做法。
材料：新鲜野葱，三四个鸡蛋，盐。
练习：
(1)将适量新鲜野葱去皮洗净，切成小块，然后将鸡蛋打碎流入碗中搅拌均匀备用；
(2)将食用油倒入锅中加热至七成热，然后将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，用小火煎至金黄色；
(3)用锅铲将煎蛋捣碎，放入野葱段；
(4)加入适量盐，翻炒一分钟左右。
嫩滑可口的野葱炒鸡蛋就做好了。