鹅掌苦茭菇类一起炖可以吗？苦藠鹅掌汤营养价值，看完终于明白了！ _生活百科

秋天的感觉终于来了。于是，重庆迎来的是绵绵细雨，没有尽头。它浸泡在一个寒冷萧瑟的雾都，让人感到失望，让食欲失去三分。这怎么得了！是钢铁，吃好是日常！赶紧试试阿财推荐的这几个菜，拯救你的食欲和小心情！
这道菜历史悠久，应用范围太广。这道菜从吃的神器到宴席必备，几乎不会出错，色香味俱全。炒到中间，整个厨房都是令人垂涎的香气！清凉的辣味传遍口腔，不知不觉就能吃下一整碗饭！

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[准备工作]
鸡胸肉/瘦肉/牛肉300g ，豆瓣酱1茶匙，荆条100g ，红小米椒20g ，葱、姜、蒜各适量，生抽、淡酱油、料酒、红薯淀粉各适量。
[步骤]
1.瘦肉切丝，加入适量生抽、老抽、料酒、红薯淀粉，拌匀腌制5分钟；
2.花椒洗净切条，两刺斜切，红小米椒竖切两半；
3.姜、蒜切片，葱切段(大小葱均可)；
4.热锅烧热油，烧至有微烟，下豆瓣酱、姜、蒜片翻炒，再倒入肉丝翻炒；
5.肉丝变白后，加入辣椒和洋葱，翻炒至辣椒变软。
吃过的人都说好！四季必备菜之一，泡豇豆的酸味和肉沫里的油气味完美融合。嘴里清脆的口感，迸发出来的浓烈酸味，简直是米饭杀手！这道菜一吃就能抓住你的胃！

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【鹅掌苦茭菇类一起炖可以吗？苦藠鹅掌汤营养价值，看完终于明白了！】[准备工作]
猪肉馅250克，泡豇豆80克，花椒面10克，生抽适量，生抽适量，料酒适量，红薯淀粉适量，蒜适量。
[步骤]
1.在猪肉馅中加入5g胡椒面、生抽、淡酱油、料酒、红薯淀粉，拌匀，腌制5分钟；
2.豇豆浸泡后切成小颗粒备用，大蒜剁成蒜泥备用；
3.将油加热，倒入肉馅中。翻炒，炒匀。当肉变白后，加入剩下的胡椒面、豇豆粒、蒜泥；
4.再翻炒几分钟出锅。
Ps:尽量不要用辣椒，会影响吞咽的快感；喜欢咀嚼比较明显的小伙伴，肉馅可以不加红薯淀粉，但是要控制火候，以免烧焦。
想滋补又怕无味？了解一下酸辣鹅掌汤吧！泡椒的酸味直接打开了你味蕾的大门，煮的糯糯软软的鹅掌富含胶原蛋白，你要把它粘在嘴里，粘在皮肤上！酸辣开胃的鹅掌汤很好吃，做米饭也很好吃。隔壁的孩子在哭！

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[准备工作]
鹅掌500g ，卤水200g ，腌姜，腌海椒，酸萝卜100g(酌情增减) ，葱，姜，蒜。
[步骤]
1.鹅掌、苦酱洗净备用，咸菜切小块，葱、姜捣碎对半切；
2.鹅掌放冷水里，洋葱打结扔进去。水烧开后取出，将剩余的食材全部倒入；
3.盖上盖子，炖40分钟。
这种神奇的组合，骗过我无数次午夜梦回的口水。一道菜，两道香喷喷、松脆可口的味道混合着腰花和猪肝的独特香味，铁元素往上窜了窜！一碗米饭我请客！