秋季吃什么海鲜合适？秋季海鲜，真值得，阅读这里 _生活百科

每年中秋节前后，都是海鲜很肥的季节。秋天的海鲜最新鲜最好吃，吃起来特别过瘾。又到了秋天吃海鲜的季节。不管有没有钱，一定要记得给家人选5种特别好吃的海鲜。如果错过了这一次，就要再等一年。这个时候的海鲜吃起来肥美多汁，味道鲜美。

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第一，螃蟹。螃蟹是一种高蛋白低脂肪的肉类。这种海鲜九月最肥。公蟹肉多，母蟹黄多。所以，无论是公蟹还是母蟹，味道都非常好。现在今年的新鲜螃蟹就要上市了。不管价格多贵，提前给家人买一些，尤其是家里有老人小孩的。一定要尝尝，满足他们的渴望。毕竟每年只有这么一次。螃蟹的吃法很简单，放在锅里蒸就行了。取出后，混合一种酱，将酱油和香醋倒入碗中，加入姜末和少许香油，搅拌均匀，取出蟹肉，蘸酱。

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二、蛤蜊。蛤蜊是一种非常便宜又美味的小海鲜。秋天的蛤蜊很大，也特别便宜。一般十块钱就能买两三斤，最实惠！秋天，蛤蜊肥的时候，可以做一个特辣的炸蛤蜊。将干辣椒和生姜放入油锅中使其变香，然后将清洗干净的蛤蜊放入其中。蛤蜊微微张开嘴的时候，把火调到最小，然后加盐和少许鸡精调味。当蛤蜊的嘴都张开时，你可以关火，把它们从锅里拿出来。一份非常好吃的麻辣炒蛤蜊就做好了，可以好好吃一顿，喝一杯。

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三、生蚝。秋天的牡蛎也是最肥的季节。这时候你可以任意选择非常大的牡蛎。牡蛎可以做成美味的海鲜汤。这个时候牡蛎没有腥味，做出来的汤不腥鲜，所以特别受欢迎。牡蛎去壳，再将豆腐切成小块，放入葱、姜，使其变香。然后，多加清水，加入豆腐和生蚝，煮至汤汁浓稠发白。

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四、鲍鱼。实际上，鲍鱼是一种名字很高的海鲜，但实际上它的价格不是很高。 9月份海鲜大量上市，鲍鱼的价格其实也不是很贵。一般几块钱就能买一个。现在鲍鱼产量高，营养价值高，所以也是很受欢迎的时令海鲜。
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五，皮皮虾。有些地方也叫爬虾。这种虾壳很硬。吃的时候要用小剪刀，但是味道很好。皮皮虾的烹饪也很简单。放入锅中，将水烧开，然后蒸至皮皮虾变红。 12分钟就可以出锅了。不要蒸太久，这样蒸出来的皮皮虾非常鲜嫩。蘸海鲜酱油吃，别有风味。皮皮虾买的时候一定要大小比较好的。而且看起来很惬意，买回来后吃起来也很好吃。买死皮皮虾的话，熟肉和壳是分不开的，一定要选择新鲜新鲜的皮皮虾来买。