在春明的日子里，时间悄悄告别了春分，迎来了仲春与春末之交的清明时节 。 清明节前后，气温“奋力”回升，雨水也“不甘示弱”增多 。 找准时机随时上台，接下来的几场春雨滋润万物，让农民伯伯们喜笑颜开 。 然而，随着雨水的增多，空气环境逐渐变得潮湿，许多人的健康开始感到不适 。 另外，部分地区的“回归华南”还没有结束，简直是“添潮” 。 面对美食，没有食欲，上课嗜睡，总是昏昏欲睡，四肢酸痛沉重等 。 其实这是身体发出的一系列“信号”，提醒你该“除湿”了 。
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古语有云，“千寒易除，一湿难除” 。 如果打算“除湿”，那就得找准方向再下手 。 想要高效完成目标，建议运动和饮食双管齐下 。 适度的运动有助于排出你体内的代谢废气和水分 。 饮食可以更好的调节自己的身体，增加营养，减少生冷食物和盐的摄入，少吃甜油炸食物，智能选择一些具有“除湿功能”的蔬菜进行烹饪和食用 。 五种「除湿菜」推荐列入你的菜单食用，身体轻松度过雨季 。
配料：洋葱、鸡蛋、大蒜、胡椒、糖、盐 。
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1.洋葱去皮，切成丝备用，锅里多放点油，加热到八成热 。 取3个土鸡蛋，加适量盐打散，然后倒入锅中煎熟备用 。
2.将底油重新放入炒锅，放入十几个辣椒，炒得又黑又香，然后捞出，放入蒜瓣炒香 。
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3.加入洋葱丝翻炒3分钟，加入半勺糖提鲜，加入一勺盐，加入5勺水翻炒均匀 。
4.把煎蛋倒进锅里 。 大火搅拌均匀后，就可以出锅放在盘子里了 。 简单美味的洋葱炒鸡蛋就做好了 。
配料：生菜、木耳、蒜、小米辣、蚝油、酱油、盐、鸡精 。
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1.莴笋叶去皮洗净切丝，木耳泡发切丝，大蒜削平用刀切碎，小米椒切圈，碗中加入少量淀粉和水搅拌均匀备用 。
2.在烧开的锅中加入适量清水，大火烧开 。 将生菜和木耳放入沸水锅中焯30秒，然后取出用冷水冲洗，控制水分 。
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3.炒锅加入适量油，油温六成热 。 将准备好的蒜末和小米辣圈放入炒锅中炒香 。
4.加入生菜、木耳、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐和鸡精，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾出薄薄一层酱 。 把果汁从锅里拿出来，放在盘子里 。
配料：苋菜、大蒜、小葱、干辣椒、盐、酱油、糖、鸡粉、猪油 。
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1.将苋菜清洗干净，去掉老根，大蒜捣成颗粒，放一些干辣椒一起捣 。 不爱吃辣的就不要放 。 将葱切成段备用 。
2.炒苋菜时，最好用猪油 。 锅里放一半食用油和一半猪油，放入蒜瓣、小葱、干辣椒，小火翻炒出香味 。
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3.在锅里的苋菜上撒少量盐 。 苋菜炒软后，加入一两勺酱油，少许糖和鸡粉提鲜 。 大火翻炒均匀 。
4.翻炒均匀，然后倒入半碗左右的水，让味道进入苋菜，大火翻炒均匀，然后收汁 。
配料：冬瓜、小米椒、小葱、深浅酱油、白糖、蚝油、蒜、盐、鸡精 。
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