寿司用什么米做最好吃？寿司用什么米做最好吃，看完会有怎样的收获？ _生活百科

大家好。今天，王子将和你谈谈做寿司。很多人说做寿司其实很简单。如果你用大米，你应该用粘的。大多数人认为你应该用糯米或者糯米和糯米混合来做寿司。这是正确的还是不正确的？
今天王子就给大家一些用米的建议。其实做寿司不需要糯米。首先，糯米太粘了。其次，糯米不易消化，吃多了会给人的胃造成负担。有些人会觉得腹胀，不吃东西等等。因为寿司是主食，所以我们选择对胃没有负担，黏度略高的米饭。什么样的大米合适？

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总的来说，寿司饭是日本制造的。由于日本的地理位置和气候与中国不同，日本大米比普通的中国大米或东北大米更粘更韧。
如果你在家做寿司，一时找不到日本大米，我可以推荐两种味道接近日本大米的大米，一种是东北产的秋田町，一种是岳光大米。
秋田小町

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秋田町是日本秋田县培育的品种。 1998年，日本农业专家将“秋田小牧”品种引入中国，在天津市宁河县、大连市、辽宁省、吉林省等地大面积种植。其中，从地理纬度和其他环境条件来看，宁河县最适合种植这种水稻。
米粒整齐、洁白、透明，无论香味、白度、光泽、甜度、弹性、粘性，堪称米中极品。它富含蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质和钙、磷、钾、硒等微量元素。氨基酸、维生素、矿物质微量元素的含量远高于普通大米。煮出来的精米和白米都是米色的，亮亮的，好像上了油一样，挺好看的。在品尝的过程中，爽滑爽口，饭味香甜不回生。蒸出的米饭粘粘的，有韧性，味道很甜。
9502.163.com米月
【寿司用什么米做最好吃？寿司用什么米做最好吃，看完会有怎样的收获？】岳(日文片假名：)是日本大米和同类大米的一个品种的商标。米月在日本国内广为栽培，广为人知，是高档水稻的代表之一。
目前，辽宁丹东东港种植的“岳光”大米品质最高(因为与日本新潟县同纬度，鸭绿江、大洋河灌溉) ，对种植环境要求高，水稻产量低。此外，在山东省鱼台县等地也有种植。 [1]但日本产的“岳光”大米口感糯，而国产的“岳光”大米口感更韧，需要一段时间的浸泡后才能烹饪，更适合中国人的口味需求。

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从这个介绍可以看出，日本的水稻品种在中国也有种植。这两种米的味道和香味都非常适合做寿司。王子用这种月光大米出口到日本。
选米的话要会煮，不然口感不符合要求。第一件事是淘米。一般来说，淘米的时候是随着时间搅拌的，绝对不能用两个手指搓。反复洗三遍。二是浸泡，淘米，浸泡半小时。这样免疫力更软，颗粒，不会轮回。第三，加多少水也很重要。适合寿司的米水比一般是一比一。
煮饭的时候最好放一块活性炭，可以激发米饭的潜能，让米饭更甜。