胡萝卜番茄鸡丁
原材料:
茄子去皮100克 , 鸡胸肉200克 , 胡萝卜去皮95克 , 蒜和洋葱少许 。
调料:盐、白糖、胡椒粉、耗油、酱油、水淀粉、料酒、食用油 。
练习:
1.茄子去皮洗净 , 切丁;胡萝卜去皮洗净 , 切丁;鸡胸肉洗净 , 切丁 , 加盐、料酒、水淀粉、食用油腌制 , 放入油锅 , 翻炒2分钟左右至变色 , 鸡丁即可食用 。
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2.另起一口炒锅 , 倒入胡萝卜丁、葱段、蒜片 , 翻炒 , 倒入茄子丁 , 翻炒至微熟 , 加入料酒和水 。
3.加盐 , 小火煨至食材变嫩 , 倒入鸡丁 , 加入耗油、胡椒粉、酱油、白糖 , 翻炒入味 。
胡萝卜玉米沙拉
降气止咳 , 疏肝解郁 。
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胡萝卜中的维生素C有助于肠道对铁的吸收 , 提高肝脏对铁的利用率 , 有助于治疗缺铁性贫血 , 起到补血补肝的作用 。 此外 , 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素 , 可促进细胞发育 , 提高人体免疫力 , 有利于肝病的预防和疾病的恢复 。
材料:胡萝卜200克、新鲜玉米粒100克、洋葱130克、虾仁80克、熟红腰果70克 。
调料:盐、鸡粉、酱油蒸鱼、橄榄油 。
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练习:
1.将洗净去皮的胡萝卜切成丁;洋葱洗净 , 切成小块;将虾切回去 , 去掉虾线 。
2.将锅加水烧开 , 加盐 , 加入适量橄榄油 , 倒入胡萝卜 , 煮半分钟左右 , 加入玉米粒 , 拌匀 , 煮开 , 再放入葱和虾 , 煮2分钟左右至食材碎 , 捞出沥干 。
【胡萝卜有什么作用呢?胡萝卜能起什么作用,科学知识要了解】3.将食材放入碗中 , 加入盐、鸡粉、蒸鱼和酱油、橄榄油 , 拌匀 , 放入盘中 , 加入红腰果 。
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