雪莲果， 外文名“阿贡”， 自然娇嫩 。 因为生长在地下， 所以俗称“地下果” 。 雪莲是野生植物， 不需要化肥农药， 是纯天然绿色健康食品 。 它含有大量的水溶性纤维、高果糖低聚糖和20种必需氨基酸， 以及钙、铁、锌等微量元素和丰富的矿物质 。 属于低热量食品， 有清凉退火、清血解毒的功效 。 生食可以消除痤疮和便秘， 消炎利尿， 清肝解毒， 美容养颜 。 适用于糖尿病患者和节食者 。
雪莲果， 祛寒壮阳， 调经止血 。 治疗阳痿、腰膝酸软、崩漏、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等症状 。
文章插图
雪莲果的副作用
1、性寒、肠胃不好的人慎食 。 大量进食后会出现胃寒、排便等症状 。
2.胃寒的人吃凉的东西可能会有胀气的感觉， 但是可以用开水冲着吃 。 大部分人前三天拉肚子， 四天后就正常了 。 大便像小孩的， 很正常 。
3.在极少数过敏人群中， 雪莲果会引起腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降， 严重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克 。 这是临床证明， 但这种情况的发生率大概是百万分之一 。
4.雪莲果吃多了会胀气， 引起屁多， 会让你抑郁难受 。 但是， 雪莲果正在发挥它的药效， 调节你的肠胃功能， 这是一个好的迹象 。
5.雪莲果中含有一种化学成分， 即单宁酸， 又称单宁 。 雪莲果切开去皮后， 暴露在空气中会变成褐色 。 变色的原因是由于氧化作用， 单宁中的酚类产生醌聚合物， 形成褐色色素， 即黑色素 。 为防止变色， 去皮切好的雪莲果可用清水浸泡， 使其与空气隔绝， 可防止氧化变色 。 所以我们应该吃新鲜的， 去皮的， 现在就吃， 避免化学反应导致黑色素 。
雪莲果怎么吃
雪莲果最简单的吃法就是生吃 。 从土里采摘雪莲果后， 只要把表面的泥洗掉， 然后当水果吃就行了 。 采摘后若能存放两三天， 可增加甜度， 突出其多汁、脆甜的特点， 肉质清香 。 此外， 如果鸡肉或排骨与雪莲果一起炖， 会成为一道美味， 也是一种很好的烹饪方法 。 雪莲汤、糖雪莲红枣汤也是不错的甜品 。
雪莲果除了生吃， 还可以炒肉丝 。 炒过之后雪莲果的甜味更纯粹， 肉丝似乎也有一点甜味 。 配一碗白米饭， 很开胃 。 蒸炖雪莲果也是一种很好的烹饪方式， 尤其是在冬天 。 排骨汤里放几片雪莲果一起炖 。 汤会更香更美味， 还能开胃健脾 。
另一种方法是将雪莲果切碎， 做成饼干 。 因为口感甘甜， 不需要用糖调味， 所以成为美味的品茶点， 也符合现代都市人追求天然绿色健康食品的理念 。
雪莲果的副作用都和胃有关 。 可以吃， 但是只要选对吃法就不会有什么副作用 。
不管吃什么， 都不能吃太多 。 注意营养的均衡 。 雪莲果吃多了有什么副作用？让我们看一看 。
与雪莲果相容的食物 。
雪莲果一定不能喝高蛋白食物， 如鸡蛋、牛奶等 。 不利于蛋白质的消化吸收， 从而引起腹泻和低蛋白血症 。
罕见过敏人群的中毒症状
腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降， 严重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克 。
雪莲果的功效与作用
雪莲果又名菊芋、雪莲果、人参果， 有很大的功效和作用 。
雪莲果有以下功效
1、雪莲果入消化， 调节胃肠道 。
2.雪莲果提高免疫力 。
3.雪莲果是肠道有益菌群的生长促进剂， 产生双歧因子 。
4.雪莲果降火解毒， 预防丘疹、痤疮 。
5.雪莲果调节血液， 消除高血脂
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