热量融化， 搅拌均匀即可， 大概1-2分钟时间就能搞定 。
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如果喜欢绵密的口感， 可以多搅拌一会， 经过牛奶的调和， 会更加的细腻 。
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基本版的这样就可以吃了， 奶酪和牛奶的奶香味加上红薯， 香、软、糯， 而奶酪的咸味， 更激发了红薯的甜， 在不加糖的前提下， 能提供非常大的甜食满足感 。
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如果有时间， 我们还可以花半分钟时间， 把奶酪红薯升级到奶酪焗红薯 。 说起来也简单， 就是在红薯表面在盖上一层奶酪， 用喷枪把表面的奶酪烤至焦黄即可 。
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这个升级版的奶酪红薯中奶酪用量更多， 吃起来也更加过瘾 。 用喷枪比用烤箱要快速简便， 更加适合忙碌的清晨 。
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吃完一份这样的早餐， 真是一天都元气满满 。
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这个也非常简单， 也是5分钟就能搞定的 。
把牛奶、黑麦面粉和鸡蛋一起随意搅拌
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然后在平底锅里放一点点油， 煎黄后就行 。 我自己就直接吃了， 儿子吃的话， 喜欢加点巧克力酱， 再用新鲜薄荷叶做装饰就好（买不到的地区请自行种植） 。
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虽然加了巧克力酱感觉有些高热量， 但因为黑麦面粉比较干， 在煎制的时候又几乎没放油， 所以应该还算不错吧 。
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冬天， 自然会很想吃一些像蛋挞这样的高热量食物， 但外面买的高油高糖版本吃起来实在有些负罪感 。 所以还是自己动手做个低糖版本的吧：
【牛奶量不足吃什么？牛奶适合和什么东西一起吃，深度好文，来了!】原材料很简单， 鸡蛋、奶油、牛奶、糖+代糖， 我不但减少了白糖的用量， 还用代糖代替一部分的白糖 。 至于挞皮， 实在太麻烦， 就用买的半成品吧 。
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鸡蛋蛋清和蛋黄分离， 只取蛋黄中加入奶油、牛奶、糖搅拌均匀， 然后筛入玉米淀粉充分搅拌均匀， 然后过筛一下就行了（忘记拍图了， 网图示意） 。
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我家的烤箱是上下火220度， 25分钟就行（这25分钟里我们可以去干其他事情） 。
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现烤的蛋挞香味浓郁， 特别好吃， 除了太烫嘴之外， 都非常不错 。
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小技巧：如果烤箱温度不均匀， 可以用喷枪补一下烤得不够焦黄的那个……
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在早餐的选择上， 我感觉老话中“早餐吃得好”是非常正确的， 而牛奶始终是我家早餐不可或缺的食材， 每天可以更换各种花式吃法， 合理搭配、全面营养的同时， 也满足了口腹之欲 。 自从我家早餐奶换成供港壹号之后， 一家人每天早上喝牛奶的量都增多了， 就连儿子每天也是很自觉， 也不吵着要调配的“巧克力奶”、“香蕉牛奶”了 。 选好了食材， 只要五分钟， 实现一家人的营养早餐并不难 。
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