青团用什么叶子垫的？青团用什么草最好，点击看全部内容 _生活百科

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端午节快到了。在孩子们的眼里，端午节是“粽子节” ，因为在这个节日里，必须吃粽子。以前只要到了端午节，家家户户都要包糯米包粽子，因为除了自己做的粽子，很少有卖的。现在，情况不同了。不管是不是端午节，你总能在超市买到粽子。不过，就算花高价买粽子。

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我们在家里经常用又长又宽的箬叶或者芦苇叶来包裹粽子，这样不仅可以包裹出一个精致漂亮的菱形，还可以借助这些叶子的香味让粽子味道更好。在大多数人的印象中，包粽子的只有这两种叶子，其实不然。
不是，一条街堆了很多“树叶” 。从远处看，像是环卫工人打扫干净，堆在一起。但走近一看，就能看出这种叶子是一种“宝贝” 。它不仅可以包饺子，还有更多的功能和用途。下面我们就来详细了解一下吧！

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在河南、山东一带的山里，有一种灌木树叫栎树，树叶叫栎树，山里到处都是。只能花钱在城里买。不要小看这看似普通的叶子。它不仅是药材，而且因为叶子大，是很好的“包装材料” ，主要用来包裹食物。韩国和日本也很喜欢这种栎，而且一直很丰富。

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栎叶不仅可以用来包装熟食或成品，还可以和食物一起加热，包括包粽子。所以，在河南、山东的一些地区，每到端午节，总能找到一些卖槲叶的路边产品。相比芦苇叶和箬叶，有些人更喜欢用栎叶包裹粽子的味道。
因为槲寄生的叶子是比较宽大的叶子，所以包的粽子和我们平时吃的不一样。不能折叠成很规则的菱形，质地有些软。所以糯米只能包成方形，立体感不是很好。但糯米能与槲寄生叶充分接触，独特的叶香味会更明显。不过槲寄生叶的味道略苦，有些人很喜欢这种味道。

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除了包粽子，北方的朋友会在端午节的时候把艾草贴在门里辟邪驱蚊，而南方的朋友也会把艾草做成另一种美味。没错，就是很多人爱吃的绿色饺子。蒸青饺子时，还需要垫一种植物的叶子，槲寄生叶是最好的选择。蒸绿饺子不仅味道更好，更健康，而且看起来像。
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