下雪天登山吃什么暖和？大雪美食，这几个细节太重要( 二 ) _生活百科

老人退休的地方，神仙驾鹤回家。崂山是很多人眼中的微型仙境。
最精彩的是雪后的楚青。人越往山顶走，雾越浓，仿佛真的走下天梯到了天宫。

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爬山需要很大的体力。在爬到顶端之前，最好先吃一碗碎面包。
牛肉汤。
以前的洛阳水旱灾害不断，粮食总有短斤缺两的时候。为了生存，当地人便想出粮食不够汤来凑的法子。
这样一碗能代替饭食的汤水，便代代相传，成为洛阳人的日常必备了。
洛阳牛肉汤成了随处可见的平民美食，每个人都吃得起，每个人都愿意夸。

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牛肉汤最贵的原料是时间，这锅汤从傍晚开始就已经在灶上熬煮。
慢慢熬，锅里那个小儿枕头大的佐料包沁出棕色的浓香，茴香、陈皮、肉蔻、沙参……种种香料在汤里把前世今生回忆了遍，最终狠狠地和牛的肉香锁死。
盛出来的一碗牛肉汤有着勾魂摄魄的香气，丰盛的用料让这碗汤的口感醇郁厚实。这时候如果泡一份饼丝再加一勺辣子，呼呼吃下肚——便是给个神仙也不换。

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安徒生梦境，精灵也吃手把肉

初识阿尔山，还是因为《亲爱的客栈》这部综艺。
夜幕来临时，雪精灵一样跳落到街灯上。
一迈步，就走进了安徒生的童话世界。

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来了阿尔山，是不能错过手把肉的。
内蒙有广阔的草原，在这里生长的羊都是羊界的运动健将，肌肉鲜红紧实，连脂膏像一层白玉石。

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只要一锅放了薄盐的白水去煮，用简单到极致的配料衬出羊肉这位绝对主角。
吃手把肉的时候把小刀握在手里，借薄而锋利的刀刃割下一片肉。只沾一点芝麻盐或韭菜花辣酱油就好，原汁原味的羊肉不带油腻的膻气，一点羊油入口即化，嘴里只留鲜嫩的甜。
吃过一口手把肉，我便成了汪曾祺的知音，毕竟他说过，“在我一生中吃过的各种羊肉的做法中，我以为手把羊肉第一。 ”