【油盐酱醋巧贮存】
文章插图
油盐酱醋是厨房里的必备之物， 每顿饭都离不了 。 往往打开一瓶油或醋都要吃很久， 如何贮存才不会影响健康？今天生活妙招网小编就来聊聊油盐酱醋的贮存方法 。 动物油： 熬油时， 可熬老一点， 除尽油渣， 趁油未凝结以前， 加入食盐适量， 搅拌均匀后， 放入瓷罐内， 加盖密封， 放阴凉处 。 隔一段时间烧开一次， 能延长贮存时间 。 植物油： 盛油的容器， 不要用塑料桶和金属容器， 可用陶瓷或深颜色小口的玻璃瓶 。 盛油前应把容器洗净擦干， 装油后加盖密封， 存放在干燥避光处， 可以减少油脂与空气 。 光线、高温 接触的机会， 如需保存较长时间， 应加入抗氧化的维生素E， 对控制酸败有一定作用 。 500克食油， 加入维生素E胶丸一颗 (将胶丸刺破挤入油中)摇匀即可 。 另外， 用过的熟油不要和生油掺在一起 。 碘盐： 家庭中应把碘盐放入干净的容器内保存 。 碘盐遇热、受潮、风吹和日晒等均可使碘盐挥发 。 因此， 应将买回的碘盐放入有盖的瓶、罐内， 不可开口存放 。 在炒菜或做汤时， 尽量晚放碘盐， 以减少碘的挥发 。 酱油： 酱油含有营养成分， 微生物容易繁殖， 特别是热天， 酱油表面会产生一层白膜， 这种白膜是因为不洁的容器和尘埃使酱油受到污染而引起的 。 因此， 热天买回散装酱油应先烧开后再存放；或在酱油表面滴几滴食油， 与空气隔开， 细菌不易生长；也可向酱油里放几瓣去皮大蒜， 防止酱油变质 。 切不可多次用煮沸方法来保存酱油， 以免营养成分被破坏 。 醋： 醋中所含的醋酸， 有很好的杀菌和抑菌作用， 但也有些霉菌耐酸， 使醋变淡， 产生霉臭气味 。 因此， 买回的散装醋应先用纱布过滤， 然后加热煮沸， 冷却后装入洁净的瓶中， 盖严备用 。
相关经验推荐
- 跑步有什么技巧 跑步的好处有哪些
- 经典心灵瑜伽的修炼技巧,瑜伽悬浮术怎么修炼
- 散打技巧与招式图解 散打招式图解教程
- 脱毛后的正确护理方法 学好这些小技巧呵护肌肤健康
- 教你巧用柿子治小病 柿子巧治病的五个小偏方
- 巧用家庭疗法赶走小疾病 常见疾病的饮食疗法
- 擒拿格斗技巧动态图解 简单的格斗技巧图解教程
- 春季艳阳天美白护肤小技巧,护肤美白的方法小常识
- 跑步要掌握什么技巧 应保持腰背挺直
- 8个超实用的生活小技巧与妙招