这一时期管理上应遵循的主要原则就是：三增一降 。所谓三增 ， 就是增加通风、增加湿度、增加光照 。
1．增加通风 。对于袋栽食用菌 ， 增加通风就是在打开菇棚通风口的同时 ， 要除去袋口两端的系口绳 ， 并捏住系口轻轻提拉菌袋两端 ， 造成菌袋和料面两端出现空隙 。目前 ， 除平菇外 ， 对于大多数袋栽食用菌在菇蕾出现前均采用这项技术 ， 待现蕾以后 ， 再拉直菌袋或将菌袋口挽起或割掉 。这样既保证了通风 ， 又防止了料面干燥影响现蕾 。对于覆土栽培的双孢菇、鸡腿菇 ， 主要是通过敞开通风口增加通风 。【食用菌发菌结束到小菇蕾出现的现蕾期应如何进】
2．增加湿度 。通过喷水、洒水、灌水等措施 ， 增加菇棚的相对湿度到85%-95% 。对于覆土栽培的双孢菇、鸡腿菇 ， 还要向覆土层中喷洒细水 ， 保持土壤湿润 ， 使土壤捏得扁、搓得圆 ， 诱导菌丝上土 ， 又称为打结菇水 。对于脱袋转色的香菇棒、滑菇盘 ， 也要喷洒细水来补水 。
3．增加光照 。原来的发菌环境要求是黑暗环境 ， 到了出菇期很多食用菌现蕾和菇蕾生长过程中都或多或少要求有光线刺激 ， 但这种光线和蔬菜大棚要求的直射光不同 ， 一般只需散射光 。一般出菇棚中的光线能看清楚报纸上的小字就说明不缺光 。不同的食用菌对光的要求强度不一样 ， 香菇、灵芝等均属喜光型菌类 ， 双孢菇、大肥菇则属厌光型菌类 。
4．一降的主要含义就是指把温度由发菌时要求的25℃左右 ， 降到食用菌品种的出菇温度 ， 对大多数低温食用菌来讲 ， 一般多在10-20℃左右 。
三增一降管理是食用菌现蕾的基本要求 ， 要想提高现蕾率、成菇率 ， 还有一些必要的管理措施 ， 如温差刺激、骚菌等 。
相关经验推荐
- 白灵菇出菇期怎样管理 白灵菇接种与发菌期要注意要点
- 食用菌害虫中最重要的是哪一类，如何防治
- 食用菌有哪些主要害虫，它们是如何危害的
- 食用菌种哪里购买 如何选购食用菌的菌种
- 当前食用菌种植前景和面临的问题 当前食用菌种植前景和面临的问题及对策
- 食用菌废料可以做什么 食用菌废料变废为宝
- 食用菌栽培环境 食用菌的栽培场所和设施
- 为什么要保存菌种 为什么要对食用菌进行保袋加工
- 食用菌催蕾 菇类催蕾管理方法
- 2023横琴粤澳深度合作区公办幼儿园报名结束了吗