海鲜配什么素菜,海鲜配啥菜好吃,解释的非常到位 _生活百科

最近南方也冷。天气越冷，我越想吃肉菜，火锅，猪肉，鸡肉，鸭肉，牛羊肉。最近不想再吃了。老公说，那就买点海鲜吧。在家做饭又便宜又好吃，比去饭店好。一下子吃就够了。
吃完早饭，我带着宝宝出去散步。对了，去菜市场买海鲜了。虽然我住在一个靠海的城市，但我并没有每天都在海里吃小鱼小虾小螃蟹。因为吃多了怕湿气重，人就容易累。一周吃一两次还是可以的，但是没有酒店贵。
今天满足了全家人的嘴和胃。它花费多一点。买了虾，蟹，花钉配两个菜，做了三个海鲜两个素菜。它们非常鲜嫩，所以不贵。它确实是美味的。
【蒜蓉皮皮虾】
材料：皮皮虾、蒜末、胡椒粉、葱花、盐和胡椒粉、五香粉、米酒、酱油和盐。

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其实皮皮虾里真的没有龙虾。刀额新对虾肉质饱满，但口感不错。做皮皮虾的时候，一定要多放调料。味道重了，自然好吃，浓郁，好吃。
具体做法
1.买皮皮虾的时候，先放在盐水里保鲜，然后去掉虾线，冲洗干净备用。
2.多剥些蒜瓣，切成蒜末，用一把葱花做配料，这样煮出来的虾更香。
3.烧热锅，倒油进去。将大蒜炒成皮皮虾2分钟，然后加入适量米酒去腥，花椒、盐、胡椒粉，加入酱油，加盐调味，翻炒几下。取出前加盐调味。
[炒蟹]
配料：葱、姜、蟹、酱油、米酒、五香粉、盐。

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以前，我不喜欢螃蟹。我一直觉得没有肉就没有好吃的。第一次吃螃蟹，是在朋友家。原来螃蟹比牛肉好吃，尤其是炒螃蟹。我立刻非常喜欢这道菜。螃蟹含有丰富的钙和锌，经常食用可以补充人体缺乏的营养物质，使人更有精神和活力。
具体做法
1.螃蟹是海鲜。当你把它们买回家时，你应该用盐水让它们存活。然后刷干净，扣上蟹盖，把不能吃的部分清洗干净，冲洗干净，切成小块备用。
2.热的时候把油倒进锅里。油可以多一点，炒出来的螃蟹味道更鲜美。将姜片放入螃蟹中翻炒两三分钟左右，再加入适量米酒，增强香味，去除腥味。五香粉、酱油、调料，再加入葱、盐翻炒几下，便成了味道浓郁鲜美的炒蟹。
[辣椒炒]
配料：辣椒、花钉、酱油、白糖、米酒、鸡粉、胡椒粉、盐。

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冬天，甲鱼便宜又好吃，也是小海鲜里不错的家常菜。尤其是在南方，家家户户都会经常买这种食物来煮、蒸、炒。今天做个辣甲，加点辣椒提味开胃再上桌。
具体做法
1.花甲在盐水中浸泡20分钟后，要及时清洗，多洗几次可以洗掉一些沙子。辣椒洗净切块备用。
2.将姜片加入锅中的水中，然后将花芽倒入水中，直到花芽张开嘴，捞出沥干，再将里面的沙子冲洗一遍。
3.锅烧热倒油，将姜片、大蒜捣碎至香，然后倒入甲火中翻炒几下。然后将辣椒放入锅中翻炒片刻，再倒入白糖提鲜，淡酱油、胡椒粉、鸡粉、盐、葱调味翻炒均匀后出锅。
[炒红薯叶]
配料：红薯叶、生抽、大蒜、盐