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如何自制巧克力 如何自制巧克力杯

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材料：1杯原味可可脂 ， 3汤匙可可粉/可可粉 ， 细海盐 ， 2-4汤匙枫糖浆 ， 1汤匙可可氨（可选 ， 但增加了很大的味道） ， 1香草豆豆荚（可选） 。
【如何自制巧克力 如何自制巧克力杯】1、在炉灶下面放一锅沸水 ， 然后放一个双锅炉 。将用蒸汽融化巧克力 ， 而不是直接在燃烧器上 。有时 ， 不使用双锅炉 ， 而是在厨房用一个大锅 ， 一个筛子和一个中型锅来代替锅炉 。
2、双锅炉加热 ， 磨碎可可脂 ， 这样有助于粉末均匀融化 。
3、将所有配料放入双锅炉的干锅 ， 上锅或平底锅中 ， 一起搅拌直到融化 。
4、将融化的巧克力倒入模具中 ， 然后把它放在柜台或冰箱中 ， 冷却并让它自然硬化 。
5、使用松露或糖果模具制作巧克力 ， 里面装满杏酱 ， 浓汤或烤腰果酱 。只需将一小块巧克力倒入模具底部进行硬化 ， 然后在其坚固后 ， 将一块顶部放在中间 ， 然后用融化的巧克力填充剩下的部分 。
6、将一些酥脆的糙米谷物折叠成想要的样子 。
7、预先烘烤一些坚果 ， 种子 ， 椰子或加入干果 ， 以获得良好的味道 。
8、加一些调料 ， 比如肉桂 ， 酸辣椒等 ， 用于调味即可 。

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