冬天的能量来源不仅仅是床的柔软 ， 还有烤盘上的肥肉 。 在火锅占主导的季节 ， 烧烤这种“硬品”是不折不扣的 。
美式烧烤会选择先用调料腌制 ， 这样烤好后可以直接五味俱全 。
巴西烤肉也更喜欢用最原始的盐 ， 只吸收烤的时候的火味和水果炭香 。
记忆中路边摊的味道少不了飞散到空中的调味品 ， 在炭火中制造满足感 。
即使干菜的味道让人难以抗拒 ， 但总有一群人和我一样 ， 喜欢拿起原味烤肉裹在烤肉酱里 ， 宁愿把味道在口中无限延长 ， 也不愿干香的爆棚味道 。
你可以不腌肉 ， 但你不能没有一瓶美味的蘸酱 。
对于手有残疾的人来说 ， 自制酱除了新鲜没有任何优势 。 腌制的步骤没有丢 ， 只是味道不一样 。
今天我总结了七款具有民族特色的现成烧烤酱来满足大家 。 俗话说 ， 蘸带可以好吃 。
卡夫经典美式烧烤酱
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美国的烧烤酱一般是用番茄和醋做的 。 不管前面挂什么地名 ， 基本都离不开酸的洗礼 ， 这也是美式烧烤酱的一大特色 ， 香料和醋酸的味道浓郁 。
不要被薯片的跨界合作蒙蔽了双眼 。 比起薄薄的薯片 ， 真正的美式烧烤酱还得用排骨和大骨头嚼碎 。
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烧烤前直接把现成的卡夫烧烤酱抹在排骨上 。 南方传统的小火烤法 ， 肉摸起来略软烂 ， 骨肉一个个分离 。
烤好后 ， 红色的排骨面不仅会俘获你的眼球 ， 还会在一顿大餐后遍布你的口腔 ， 酸甜可口 。
从此以后 ， BBQ酱就和烤排骨绑一辈子了 。
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大喜韩式烤肉酱
说到烤肉酱 ， 很多人马上会想到吃韩式烤肉时满嘴的幸福 。 多亏了生菜 ， 和淡淡的韩式烤肉酱 ， 再肥的部位也能化腐朽为神奇 。
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韩式烧烤讲究一步一个脚印的过程 。 当肉烤得差不多的时候 ， 叶子已经到手了 。 折一个蒜和一个辣椒圈 ， 夹精华烧烤 ， 最后用筷子蘸一点米酱 ， 包三两下 ， 吃灯笼 。
大溪和景清花园的烤肉酱水平相当 ， 可以自己选 。
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即使对韩式拌饭的甜辣口味望而却步 ， 也依然可以爱上烤肉酱 。 还有一种用法也是入乡随俗 ， 就是辣酱炒猪肉 。 记得要做薄 ， 一定要做 。
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锚日本烤肉酱
就算都属于东方国家 ， 日本酱也逃不过新鲜感 。 无论是轻烧还是生日锅 ， 它们往往被概括为“甜” 。 其实就像做菜的时候加一把白糖的原理一样 ， 人都是要以鲜为主的 。
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日式烧烤更像是在网状烤盘上跳来跳去 ， 这就决定了肉腌制的少 ， 取决于自身的脂肪 。 优质的选材往往不需要太多的调味 。 准备一小碟烧肉酱和一碗尖白米饭 ， 分分钟干透 。
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