山药花长什么样子,山药花的样子以及图片,看完文章就一目了然了! _生活百科

山药豆：山药的“果实” ，小时候当饭吃，也可以做成糖葫芦。现在是2块钱一斤。
如果你经常做饭，你应该对山药有很多了解。
但是，山药是很多人煲汤的首选。它营养丰富，味道很好。男女老少都喜欢。尤其是今天，山药一年四季都有卖。无论你什么时候想吃，你都可以去超市买。

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你知道一种山药豆吗？它是山药藤的“果实” 。以前农村娃都是捡着吃的，现在2块钱一斤就能卖了。但是经常掉了一地，却没人捡。可惜了。如果遇到，千万不要错过！
山药、红薯、马铃薯都是无性繁殖植物。怎么才能结出果实？其实这个山药豆并不是山药的果实，而是一种畸形的腋芽。
以前农村山里有很多野山药，很多人经常去山里挖野山药吃。现在野生山药已经很少见了，只有在一些深山老林里。所以野生山药的价格也很贵。市场上是两个一个卖，一个两个要五六块钱。
因为野生山药生长的地方一般都比较偏僻，而且它的根深入地下，挖出来非常困难。所以很多人看到野生山药，就直接摘它的“果实” ，也就是山药豆来吃。晒干后营养价值比山药高。

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幸好现在有人在大量种植山药，不然普通人真的买不起山药。
山药豆，又叫Reiyoshi ，是薯蓣属的一种畸形腋芽，长在叶子下面。就因为长得像个小土豆，所以主要是椭圆形，而且很小，大概拇指大小，如果是野生的就更小了。这种形状很像一种小野果，所以也被农民称为山药的“果” 。
到了七八十年代，不仅有很多人去山里寻找野生山药豆，而且在那个时候，就开始大规模种植山药了。所以——山药豆作为山药藤的礼物，也受到了很多人的喜爱，农民朋友纷纷采摘，然后当饭吃。
山药豆的产量还是比较高的。虽然个头小，但结的果实多。一棵葡萄树能结几十棵。当山药的收获季节到来时，它的藤蔓会被剪掉，然后大面积的山药豆会从地上掉下来。

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大人小孩都会一个个拎着袋子，去地里摘山药豆。一个人一天能捡几百斤山药豆不成问题。带回家可以像煮土豆一样煮，比土豆好吃。
而且还可以加工成各种美食。比如以前北方很多地区冬天街上卖的糖葫芦，其实并不是山楂，很多都是山药豆做的，而且比山楂做的糖葫芦更受欢迎。
因为山药豆还是很耐储存的，多捡也不用担心会腐烂。每天都可以煮一大锅，孩子也经常当饭吃，而且只要保存得当，几个月都不会变质。如果吃不完，可以晾干。其营养价值甚至高于地下山药。
现在去一些菜市场或者农村集市，偶尔能看到卖山药豆的人。不知道的人还会以为这是土豆的新品种。