鸽子炖雪梨有什么功能,鸽子炖雪梨加什么,文章讲的很透彻 _生活百科

秋风飒飒，广东这两天也开始降温。久违的感冒在早晚最为明显。秋天天气干燥的时候，无论北方还是南方，都可以多喝一些滋补身体的汤。广东人煮汤讲究，因为用什么材料，配什么肉。
入秋后可以用乳鸽煲汤。民间有“一鸽打九鸡”的说法。鸽子滋补，但不燥热。而且，他们一点都不输鸡汤。鸽子个头小，在菜市场按头卖。十五块钱可以换一个。也是很多广东家庭主妇入秋后给家人煲汤的首选。比起几百只老母鸡，乳鸽真的是营养又实惠。

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有什么鸽子汤适合一家老小喝？今天给大家分享一下全家人都可以喝的鸽子汤。不寒而燥，润肺止咳。它尝起来很甜，从老到小每个人都喜欢它。
材料：杏子20克，乳鸽1只，雪梨1个，无花果2个，姜1根，盐和4碗水。

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练习：
1.准备一些南杏仁和北杏仁。南杏仁又叫甜杏仁，苦杏仁又叫北杏仁。杏仁有平喘止咳、化痰润肺、美白润肤的作用。按比例来说，南杏仁比较多， 10-15g左右，北杏仁只要5g左右。只是混合它们。

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2.去除乳鸽多余的皮脂，切成4-6块，生姜切片。

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3.将乳鸽和姜片放入冷水锅中，大火烧开焯一下，去血水和杂质后盛出。

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4.雪梨洗净不去皮，中间去核，将乳鸽、南北杏仁和无花果、雪梨块放入炖锅内，加入适量清水，隔水蒸1小时左右。
如果你有一个大家庭，你可以用汤锅做汤。适当加入1个雪梨和30克南北杏仁。一只乳鸽还能做一锅汤，不会特别油腻浪费。
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