有种菜叫什么芥,有一种和蒜头一样的菜叫什么,一眼就看完了 _生活百科

找外婆家味道好的，二菜，不是大菜，配腊肉，是婆婆菜。
城里人，最多三代，大多是农民出身。淳朴的乡村很适合孩子们无忧无虑的探索，他们长大后充满了回忆录。
秋收之后，稻田很宽，在外面追逐嬉戏。勤劳的奶奶会围一小块地，种芥菜，因为它耐寒，昆虫不爱吃，也容易种。开春的时候，芥菜妈妈会生下很多小“儿子” 。一开始她觉得它们好可爱，像《西游记》里猪八戒想吃的“人参星” 。
芥末本身有苦味。那时候年纪小，我只看了一眼，没怎么在意。直到奶奶把私房腊肉拿出来，加上孩子的菜，一起放在大锅里炒，满屋都是腊肉。里面不用放一滴油，陪伴你的孩子们的菜也闪闪发光。我忍不住要尝一尝。孩子们的菜不苦，腊肉也不肥。大人拿来喝，小孩拿来当饭吃。是真的。这就是外婆家的怀旧味道，我一直记在心里。
【有种菜叫什么芥,有一种和蒜头一样的菜叫什么,一眼就看完了】二菜又叫“超级莴笋苞(四川名)” ，学名“包子芥菜” ，芥菜的一种。粗大的根上，环绕着绿色的嫩芽，像无数的孩子围在中间。一个母亲有许多孩子，这就是为什么它被称为“二才” 。
我想我奶奶了，我上街又看了一个娃娃菜。菜的主人剪掉了粗茎，每一个宝贝菜都很嫩。我做了一些熏肉，所以我想快点拿出来。儿童蔬菜有芥末的香味，但味道好很多。它们很甜，没有太多的苦味，嚼在嘴里，肉很脆，面筋很少，没有残渣。颜色赏心悦目，外面的叶子是绿色的，心是白色的，切成薄片，绿白相间，用半肥半瘦的腊肉煎，再加点红辣椒调味，真是喜人。