菠萝属于热性水果 。如果你吃得太多 ， 你会上火的 。特别是在干燥的春秋两季 ， 人体容易产生干热 。在这个时候 ， 吃菠萝更容易引起上火 。吃菠萝的量一次应控制在一个菠萝的1/5以内 。如果菠萝相对较大 ， 应控制在1/6以内 ， 菠萝不能连续食用三天以上 。否则 ， 会有不同程度的上火情况出现 。
【菠萝属于热性还是凉性 菠萝到底是热性还是凉性】
将菠萝去皮和果丁 ， 切成块 ， 放入沸水中煮熟 。菠萝蛋白酶在45-50摄氏度时开始变性和失效 ， 当达到100摄氏度时 ， 90%以上的菠萝蛋白酶会被破坏 。糖苷也可以同时被破坏和消除 ， 5-羟色胺溶解在水中 。煮沸后 ， 味道也得到了改善 。
如果你想保持菠萝的新鲜味道 ， 你可以把菠萝切成片或块 ， 在盐水中浸泡约30分钟 ， 然后用冷水浸泡以去除咸味 ， 这也可以达到过敏的目的 。记住 ， 不是每个人都能吃菠萝 。体质过敏的人应该小心吃 。过去有过敏史的人应该被禁止吃菠萝 。
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