工作/上学这么久 , 终于可以迎来五一的4天假期了 。 旅行必不可少!
有一些东西 , 无论是带着宝宝自驾游 , 还是快乐的假期 , 无论是和三两个朋友相约去看电影 , 还是呆在家里看综艺 , 有了这些 , 你的快乐可以成倍增加 。 你猜是什么?
那是美味的小吃 。 其中 , 相信猪肉干是很多人的最爱 。
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(健身教练告诉我要高蛋白低脂肪)
【猪肉脯什么牌子的好吃,猪肉脯什么品牌最好吃,真相在这里被开启】根据国家推荐标准 , 猪肉干分为两种:一种是以去筋去脂为原料的猪肉干 , 另一种是以去筋肉末为主要原料的猪肉干 。
先说好的 。 双鱼、紫苏德、黄圣吉三种猪肉干的蛋白质都达到了“超级”的要求 , 品质更好 。 而且无论是Zisquid还是黄圣吉都没有在产品包装上标注“超级” , 可以说是比较低调了 。
比方说美珍香和奥品的蛋白质含量都在30g/100g以下 。
作为一种肉末 , 澳洲香榧原料中的瘦肉含量较低 。
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值得一提的是 , 一些厂家会在猪肉干中添加大豆蛋白、花生蛋白等植物蛋白成分 , 增加产品的蛋白质含量 , 以减少猪肉的食用量 。 然而 , 送检的11款猪肉脯的配料表显示 , 没有一款添加了相应的植物蛋白 。 所以我们建议消费者一定要看清楚成分表 , 看看有没有“蒙混过关”的厂家 。
接下来说说胖!
检测结果表明 , 与标准相比 , 11种腊肉的总体水平较好 。
其中黄生记脂肪含量最低 , 说明其原料较瘦 。 反而最胖的是梅珍香 , 脂肪含量是黄圣吉的2.6倍 。
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国家标准GB 28050-201103010指出 , 当食物中的脂肪3g/100g时 , 可称为“低脂” 。 11个猪猡都没有达到这个要求 。 因此 , 高血脂或超重的人应谨慎食用 。
当然 , 并不是说“零脂肪”就是最好的 。 适当比例的脂肪会增强腊肉的风味 。
(我不想因为吃而变成胖子)
猪肉干的糖添加量仅次于生肉 。 因为可以让腊肉的口感和香味更好 。 问题来了 。 你吃的是一块“纯肉”还是一大口白糖?
检测结果显示 , 11种猪肉干的总糖含量都不低 , 半包(按200g/包计算)就会超过世卫组织的推荐量(世卫组织推荐每日游离糖摄入量为25g左右) 。
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敲黑板!厦门鼓浪屿特产黄圣记总糖不达标 , 含糖量高到让你甜到心酸 。 控糖人要慎重选择 , 减肥的人要三思!
我想吃新鲜的食物!)
如果猪肉干不新鲜 , 氨基酸破坏越多 , 挥发性碱性氮含量越高 。
虽然 , 国家标准并没有对猪肉干的挥发性碱性氮进行限制 。 但GB/T 9959.2-2008 《预包装食品营养标签通则》要求猪后腿肌肉挥发性盐基氮15mg/100g 。 研究表明 , 鲜猪肉中挥发性盐基氮的含量约为1.22 ~ 2.76 mg/100 g 。
检测结果显示 , 所有腊肉的新鲜度都不如鲜猪肉 , 且差异较大 。
其中澳洲鱿鱼和中国鱿鱼相对“新鲜” , 双鱼是全场最不新鲜的 , 挥发性盐基氮的数值是前两者的两倍以上 。
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