蚬子肚子为什么鼓鼓的,蚬子干为什么有沙子,不容错过的精彩 _生活百科

如果新鲜的贝类没有得到适当的处理和保存，很容易变坏和腐败。蛤蜊怎么保存最好？另外，蛤蜊是怎么吐沙的？
蛤蜊捕捞时，大多含有泥沙，不宜直接食用。蛤蜊是如何吐沙的？除此之外，如何保存购买的蛤蜊最合适？

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蛤蜊如何吐沙：
方法一：将蛤蜊浸泡在水中，然后将菜刀或其他铁器放入其中，蛤蜊会吐出沉淀物，一般需要2到3个小时。
【蚬子肚子为什么鼓鼓的,蚬子干为什么有沙子,不容错过的精彩】方法二：全部放在一个盆里，然后在水里加一点植物油。一部分被植物油覆盖的水与空气隔绝，贝类会因为缺氧而伸出身体呼吸，从而达到清洁的效果。但要注意的是，植物油要适量，不能加太多，以免文蛤噎死。
温馨提示：活蛤蜊一定要选，这样可以去沙，味道更鲜美。如果有死蛤，一定要人工去沙，否则会影响口感。

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如何保存蛤蜊：
保存蛤蜊的方法A:容器湿巾冰箱法
取一个盛有少许水的容器，只要能保持湿润即可，然后放入蛤蜊中，盖上湿纸巾或湿毛巾，放入冰箱冷藏。这种方法应该经常检查毛巾或纸巾是否保持湿润。
保存文蛤B的方法：塑料袋、叉子、容器和冰箱法
将蛤蜊装入塑料袋或保鲜袋中，拧紧袋子，用叉子在袋子上划几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

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蛤蜊的常见做法：
蛤蜊有不同的吃法，比如葱油、快炒、凉拌等。也可以用酒浸泡腌制。
首先，辣炒蛤蜊
材料：鲜蛤蜊1公斤，姜丝，蒜丝，辣椒丝，鲜辣椒和糖。
练习：
1.准备：鲜蛤蜊1kg、姜丝、蒜丝、辣椒丝、鲜辣椒、糖；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜丝、辣椒丝、鲜辣椒和糖；
3.放入蛤蜊大火快速翻炒；
4.蛤蜊全部打开后，马上装盘就可以了。
二、葱油蛤蜊
材料：蛤蜊600克，酱油适量，香葱适量。
练习：
1.蛤蜊用淡盐水泡半天，用沙子洗净备用；
2.将姜片放入冷水锅中烧开，滴少许料酒；
3.把蛤蜊倒进去。这个时候，你可以准备一个筛子。看到刚张开嘴的蛤蜊，马上拿出来；
4.倒入适量酱油，撒上香菜粉，最后倒入热油，搅拌均匀。