干松是什么药材1.卤料是制作卤菜的调料 ， 一般是指制作卤水的中药香料 。 卤料有浓烈的芳香味 ， 可去除食品原料的腥膻味 ， 和增加食品的香味的功能 。 把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水 ， 不同的卤料配方可做成不同香型的卤水 。 市场上配卤料的香料有几百种 ， 比较常见的有八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 甘松 ， 小茴香 ， 白寇 ， 肉寇 ， 砂仁 ， 香叶 ， 公丁香 ， 母丁香 ， 沙姜 ， 南姜 ， 香茅草 ， 甘草 ， 草果等 。 麻辣鸭脖卤料就是好火计选用28种香料配制的 。
2.川卤汤 八角5g、桂皮5g、甘草5g、草果5g、肉蔻3g、草蔻3g、花椒3g、丁香3g、良姜3g、山奈3g、小茴香3g、香叶3g、陈皮5g、白芷2g、老葱25g、老姜15g、料酒100g、白酒25g、酱油150g、糖色50g、冰糖50g、盐5g、味精10g、鸡精10g、胡椒粉3g、鸡油100g、高汤2千克 。
3.甘松味辛、苦 ， 性温 ， 能够入脾胃经 ， 主要的作用是行气止痛 ， 开胃醒脾 。 《本草汇言》一书中记载甘松“醒脾胃畅药也” 。 甘松辛温走散 ， 特殊的芬芳醒脾的作用使得甘松能够滑石醒脾 ， 治疗那些由于寒凝气滞甚至是由于水饮在脾胃所导致的脾胃运化不利疾病 ， 这样看来 ， 这味辛温的草药是一味醒脾胃 ， 开胃口的药材嘛 。
4.花椒的木材为典型的淡黄色 ， 露于空气中颜色稍变深黄 ， 心边材区别不明显 ， 木质部结构密致 ， 均匀 ， 纵切面有绢质光泽 ， 大材有美术工艺价值 。 孤植知又可作防护刺篱 。 其果皮可作为调味料 ， 并可提取芳香油 ， 又可入药 ， 种子可食用 ， 也可加工道制作肥皂 。
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