酸奶水乳分离的奶还能喝吗酸奶水乳分离还能吃吗 _生活百科

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近年来，市场上出现了各种无糖酸奶。这种因为不含糖或糖，获得了很多宝妈、健身人士、减肥人士的青睐。那么，这些无糖酸奶到底是什么味道，消费者应该如何选择呢？近日，鉴定评估实验室邀请了50名志愿者作为测试嘉宾，对12款无糖酸奶进行主观评价。
[主观评价]
哪种无糖酸奶最好吃？

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策平的酸奶
样本：简爱-0%蔗糖椰子(本文简称简爱椰子)；Uno -0蔗糖风味发酵乳(以下简称Uno)；羊绒-YOKEEP 0脂肪酸无糖牛奶(简称羊绒)；简爱-0%蔗糖原味(本文简称简爱原味)；天润-不含蔗糖味的0%酸奶(简称天润)；唐嫣-老广无糖酸奶(本文简称唐嫣)；新希望——一桶不加蔗糖的纯酸奶(本文简称新希望)；光明——如实相思蜜原味无蔗糖酸奶(本文简称光明)；盒马-草原纯酸奶(原味)(本文简称盒马)；何润-0脂肪0蔗糖发酵乳(简称何润)；地平线中的兰芝-Eji 0糖酸奶(本文简称兰芝)；明治-保加利亚酸奶(无糖)(以下简称明治)
均价：2.5元—21.9元/100g 。
评价维度：牛奶风味、细腻度、稠度、甜酸度、性价比、推荐指数。
综合评分比例：奶香味(20%)、浓稠(10%)、细腻(10%)、酸甜(20%)、性价比(10%)和推荐指数(30%) 。所有维度按比例计算后，总分即为综合得分。
(注：本次无糖酸奶主观评价采用盲测，即消费者不知道自己尝试的酸奶品牌。测评结果仅供消费者参考，不构成任何相关产品的推荐和宣传。价格以实际购买为准。 )
12种样品齐全。
主观评价采用盲测法。
本次品鉴团精选了12款热销无糖酸奶：优诺、羊绒、简爱(椰子)、简爱(原味)、唐嫣、天润、新希望、光明、盒马、何润、兰芝、明治。两款无糖酸奶样品的甜酸度、稠度、单价各不相同，各维度基本涵盖了不同层次的产品，可以分别满足不同口味无糖酸奶的口感。此外，12款样品均从官方渠道采购，并首次冷藏保存，最大程度保证了样品的最佳口感。

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工作人员要试杯了。

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工作人员提前将酸奶倒入有编号的纸杯中。
由于个人喜好不同，本次测评采用盲测。杜南品鉴团按照订单提前在小杯子里装了12个样品，品鉴员在品鉴过程中不知道自己在评价哪个品牌的产品，最大程度上保证了公正性和客观性。最后，由考生从牛奶风味、细腻度、稠度、甜酸度、性价比、推荐指数六个维度进行评分和点评。
大部分是女性。
超过70%的测试客户年龄在40岁以下。
无糖酸奶主观评价会于7月23日在广州某生鲜超市举行。提前招募的50名考生中，大部分是女性；从籍贯来看，三分之二以上的人来自广东，其余来自重庆、江西等地；18-40岁人群占比超过70% 。在评价现场，每次测试结束后，测试人员漱口后再尝试下一个样本，然后对每个维度进行评分，给出自己对样本的综合评价。