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导读：柿子不能螃蟹一起吃 ， 因为柿子中含有鞣酸（单宁酸） ， 螃蟹中含优质蛋白质 ， 两者共同摄入会发生反应（鞣酸+蛋白质会生成不溶于胃酸的沉淀物质） ， 鞣酸还会导致消化道中的消化酶失去活力 ， 柿子和牛奶不能一起吃也属于... ...在网上有很多关于柿子和什么一起吃好的知识 ， 也有很多关于柿子和什么菜搭配的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于柿子和什么一起吃好「柿子和什么菜搭配」的文章吧~柿子和什么一起吃好1.网上还有人说 ， 柿子不能螃蟹一起吃 ， 因为柿子中含有鞣酸（单宁酸） ， 螃蟹中含优质蛋白质 ， 两者共同摄入会发生反应（鞣酸+蛋白质会生成不溶于胃酸的沉淀物质） ， 鞣酸还会导致消化道中的消化酶失去活力 ， 影响其消化食物的能力 ， 这样一来就会减弱胃部的机能 ， 诱发消化不良 ， 甚至还会导致胃结石、死亡等问题 。
2.和螃蟹类似 ， 柿子和牛奶不能一起吃也属于典型的“柿子与高蛋白食物不能一起吃”的食物相克理论：当柿子遇到牛奶、螃蟹等高蛋白质食物之后就会出现腹痛、胃结石等问题 ， 严重情况下甚至会导致死亡 。
3.小小的柿子 ， 营养价值却非常高 ， 它含有丰富的蔗糖、葡萄糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、以及碘、钙、磷、铁等矿物质 ， 所含的维生素C和糖分 ， 比一般水果都要高1～2倍左右 ， 假如一个人一天吃一个柿子 ， 所摄取的维生素C ， 能满足一天需要量的一半 。 另外 ， 柿子与苹果相比 ， 除了锌和铜的含量比苹果低 ， 其他成分均占优势 。 经常吃柿子 ， 有清热去燥、润肺化痰、止渴生津、润肠通便的好处 ， 柿子还是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、痔疮患者的天然保健食品 。
4.对于正常人来说 ， 考虑平常所吃的柿子的数量和螃蟹的数量 ， 尚不至于导致出现这样的情况 。 而如果是真·柿子狂热爱好者 ， 在狂吃一通柿子之后 ， 那可能吃不吃螃蟹 ， 都会得上胃柿石症 。
柿子和什么菜搭配1.如果您细心观察 ， 您会发现 ， 每当柿子上市的季节 ， 总会跟上“N多柿子相克论” ， 原因有三 ， 一是由于柿子自身的“小缺陷”（鞣酸较多） ， 存在“被黑”的资本；二是大家真的很喜欢吃柿子 ， 所以这样和自身密切相关的言论自然会传播的很快；三是可能存在“商家利益驱使”的问题 。
2.现在生活条件越来越好 ， 我们在平时吃肉的时候 ， 已经不仅仅局限于鸡肉和猪肉 ， 牛肉和羊肉也是非常吃的 ， 尤其是牛肉 ， 它的味道没有羊肉那么膻 ， 而且蛋白质的含量更高 ， 营养价值也更高 。 那吃牛肉的时候我们可以都搭配什么食品一起吃 ， 对我们身体更有帮助呢？今天小编就来给大家讲解一下 ， 在我们吃牛肉的时候 ， 可以这四种食物一起吃 ， 更好的帮助强身健体美容养颜 。
3.柿子本身营养价值高 ， 柿子里含有葡萄糖 ， 果糖 ， 蔗糖 ， 涩丹宁 ， 钾元素 ， 维生素c 。 但是柿子有很多相克的食物 ， 如鹅肉 ， 甲鱼 ， 墨鱼 ， 牡蛎 ， 海参 ， 螃蟹 ， 章鱼 ， 河蟹 ， 海带 ， 虾 ， 红薯 ， 白萝卜 ， 梨 ， 鸡蛋 ， 红薯 。 吃柿子之后建议3个小时后之后再进食其他东西 。
【柿子和什么一起吃好「柿子和什么菜搭配」】4.柿子不宜与螃蟹、牛奶、虾等高蛋白食物一同食用 。 这是因为柿子中含有的鞣酸在一定条件下 ， 会与食物中的蛋白质反应形成鞣酸蛋白 ， 这是一种分子较大且不易溶于水的沉淀物；当胃里的胃酸较多的情况下 ， 鞣酸蛋白又和食物中的果胶、纤维素等 ， 把柿皮、柿核粘合在一起 ， 在胃内迅速形成胃石 ， 也叫“胃柿石” 。
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