青占鱼有什么营养价值？青条鱼营养成分，提前了解一下 _生活百科

说到鲭鱼，在物资匮乏的年代，鲭鱼是我所知道的唯一一种海洋鱼类，另一种就是大家都知道的带鱼。当然，我最喜欢的食物是鲱鱼，因为有很多肉！
在和大家分享青鱼的做法之前，先了解一下。

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黑鱼，这里有人叫海鱼，有人叫黑鱼，网上叫鲭鱼，超市叫黑鱼，海边的朋友叫什么？比秋刀鱼胖一点，比鲅鱼胖一点，呃！我很迷茫，总是分不清。总是指着超市柜台的鲭鱼叫鲭鱼(超市里的鲭鱼叫鲭鱼) ，有小点的，也有大点的。终于有一天，我妈看不下去了。网上查不到吗？好了，我要去做作业了。
黑鲭鱼和鲅鱼大小基本相似，俗称鲅鱼。看看他们的细微差别：
1.黑鲭鱼高而呈椭圆形；西班牙鲭鱼又长又圆。
2.鲱鱼的两个背鳍之间的距离较远；鲅鱼的两个背鳍靠得很近。
3.黑鲭鱼尾鳍上下有5个小肥鳍；鲅鱼的尾巴上有8——9个小肥鳍。
4.鲱鱼背部蓝黑色，有不规则的深蓝色斑纹，腹部淡黄色；鲅鱼的背侧为黑蓝色，有许多黑色的圆形斑点，腹侧为银灰色，腹部为灰白色。
看完这些，你能说出鲭鱼和西班牙鲭鱼的区别吗？不多说，做鱼就好。
配料：鲭鱼、姜、蒜(有的地方叫蒜苗)、水辣椒。
步骤：
1.鲭鱼切好，姜切片，蒜切成粉，两勺水辣椒(我们这里叫水辣椒，但是好像在别的地方没见过这个东西。大约中秋节后，小红椒上市，鲜椒用姜蒜盐磨成粉，就成了水状) 。

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大交
2.热锅倒油，放姜烧热，再倒入鲱鱼。有的人会炒。这次没炒，很好吃。你也可以试试这个。如果不习惯，可以在这一步炒。
3.在锅里烧鲭鱼。这个时候不需要放水，就是要把鱼本身的水汽烤出来。晃动铁锅，防止粘锅。如果用锅铲，很容易把皮弄破。
4.待鱼逐渐变色后，加入料酒、酱油、白糖、辣椒、盐、清水。保持清水和鱼的水位就好了。
5.把火烧开，转小火。煮20分钟左右，开大火收汁，关火出锅。撒上大蒜和白蒜叶。
当你完成后，海鱼独特的气味扑面而来。我等不及了。我看到我阿姨的手伸向它！吃吧！
【青占鱼有什么营养价值？青条鱼营养成分，提前了解一下】