导语:天热 。 这六个菜吃起来刚刚好 。 它们赶走了湿气和疲劳 。 我真的很喜欢夏天的它们 。
漫长的夏季过后 , 气温越来越高 , 大家的食欲难免会受到影响 , 会觉得吃东西没意思 。 今天在这里分享6款酸辣开胃餐 。 天气越热 , 你越想吃 。 湿度降低了 , 人自然就不会觉得累了 , 食欲自然就有了 。 他们吃的每样东西都会很好吃 。
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【开胃萝卜】做法:大蒜、生姜切片 , 小米切粒 , 萝卜表面抹盐 , 然后对半切开 。 然后 , 按照切两次再断开的方式 , 加入2汤匙盐和1汤匙糖 。 拌匀 , 腌制30分钟 。
腌制时 , 我们将100毫升水倒入锅中 , 然后加入酱油、200克水和50克糖 , 用小火煮沸融化 。 稍放凉后加入4勺米醋和30克陈醋 , 搅拌均匀 。
将腌制好的萝卜片沥干 , 加入汁中 。 把之前准备好的食材和萝卜干片放在一起 , 倒入1茶匙高度白酒 , 腌制一个晚上才可以吃 。
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第二道菜:【金汤酸辣牛肉】
【开胃菜一般以酸和什么为主?食欲不振吃什么菜开胃,看完这篇文章你就知道】牛肉富含优质蛋白质、铁、钙、磷和B族维生素 。 容易被人体吸收 , 是肉类中的最佳成分 , 可以增加体力 , 补充活力 。 酸辣口味 , 吃个发汗 , 解毒祛湿 , 真是一举两得 。
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具体步骤:将金针菇用冷水焯一下 , 倒入 , 再焯一下 , 取出直接摊在碗里 。 水再次烧开后 , 直接倒入肥牛 , 焯水至变软 , 然后立即取出 。 大蒜辫子尽量剁成小块 , 生姜少许 , 小辣椒切成颗粒 , 我用了一半的串辣椒切成颗粒 。
然后在锅中加入少许油 , 爆香蒜和姜 , 然后倒入肥牛酱 , 炒香 , 加入1勺水料酒 , 1勺米醋 , 加入1茶匙盐 , 盖上锅盖煮开 。
酱汁烧开后 , 倒入烫过的肥牛 , 放入青红椒 , 继续煮 。 然后 , 可以直接把汤放入放金针菇的碗里 。
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第三道菜:[福建酸笋干贝汤]
在福建 , 酸笋在夏天煮汤很受欢迎 , 可以刺激食欲 。 酸笋除含有丰富的植物蛋白、脂肪和糖类外 , 还含有大量的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁和16种氨基酸 , 其中赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和苯丙氨酸是人体必需氨基酸 , 是一种低脂肪、低糖、低纤维素的食品 。 不仅能刺激食欲 , 强化食物 , 还能促进肠道蠕动 , 帮助消化 , 清除食物堆积 , 预防便秘 。
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请参见此处了解详细步骤:
材料:酸笋、西红柿丝、盐、香葱或少许香菜 。
将文蛤放入冷水锅中煮至开壳 , 然后取肉用红薯粉包裹 。 直接往锅里放适量的水 。 将番茄丁、魔芋、酸笋丝、笋丝倒入锅中 , 煮开 。 用一些盐和胡椒调味 , 撒上香菜 , 出锅 。 真的超级好吃 , 颜色好看 , 开胃 。
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第四道菜【酸辣冷面】
这是我夏天没胃口的时候又喜欢吃的主食 。 我自己做的面条 , 加了辣酱 , 真的很过瘾 。
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实践与大家分享:
首先 , 用200克面粉、2克盐和70克水来做千层面 。 擦黄瓜丝 。 大蒜适量 。
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