手术后炖鸡汤放什么药材？手术后煲鸡汤药材，注意，一定要看完 _生活百科

女人生完孩子之后就是坐月子，这是我们国家的传统。至于很多人说外国女人不坐月子，那是人家的习惯。自古以来，没有这样的传统。况且人的生活饮食习惯和我们不一样，当然体质也不一样。

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女人坐月子，首先要喝汤。这是因为奶水的来源是汤，营养丰富，奶水丰富，奶水营养好。孩子吃了这种奶以后，会很快长大，身体也不容易生病，跟她以后的体质有很大的关系。所以，女人坐月子不仅是为了自己的健康和恢复，对孩子以后的发育成长也非常重要。

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坐月子炖鸡汤选什么鸡？
第一种：选乌骨鸡。

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第二种：土鸡
有人说要用土鸡炖鸡汤，有人说要用下蛋和老母鸡炖鸡汤。这两种说法哪个合适？这取决于产妇在分娩时的健康状况。一般要用一年以上的土鸡炖鸡汤。这样的母鸡肉质不是特别老，腥味也不是很腥，炖出来很好吃。然而，母鸡的脂肪比公鸡多。如果嫌弃脂肪太多，怕吃汤太多，长胖，体质又好，就不适合用母鸡。相反，体质虚弱的女性需要大量的营养来滋养体质，提高乳汁的质量，所以用老母鸡炖鸡汤更好。

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公鸡炖鸡汤，肉质紧实，少脂少腻，缺点是骨头比较大，肉比较少，可以用来炖鸡汤。适合体质好的孕妇，怕油腻，怕发胖的人。这也是产后奶水充足不发胖的秘诀。
第三种：蛋鸡
这种蛋鸡就是我们所说的下蛋鸡。虽然味道不如土鸡，但也比其他三黄鸡和肉鸡好很多。一般买不到土鸡和乌骨鸡的时候，首选是蛋鸡。这种鸡比较紧凑，比较小，比其他炖鸡汤里的鸡略便宜，所以非常适合炖鸡汤。

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坐月子后怎么炖鸡汤？鸡选好了，就是鸡汤怎么炖。它和坐月子里的普通鸡汤不一样，有些辣的香料是不能加的。生姜，做手术的产妇，前期伤口没愈合之前是不能吃的，因为生姜是热的，吃了会痒，甚至结疤影响美观。只能添加一些滋补的食材：红枣、桂圆、枸杞、香菇、黄芪等。每种营养成分的数量和种类取决于产妇的情况。产妇可以吃上述任何一种食材。

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具体做法：将鸡肉洗净，切块。冷水煮沸后捞起，冲掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无味。将你加入的红枣、枸杞等所有滋补食材清洗干净，将鸡块放入电炖菜或砂锅中，加入冷水和米酒(因为米酒有喂奶的作用，还能去腥提神) ，大火烧开，关小火，加入几颗红枣，慢炖1小时以上。鸡肉快熟了，你可以用筷子轻轻地夹进去。加入蛋黄酱和盐，搅拌均匀。

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可可小贴士
1.炖汤最好当天喝，每天1-2餐，一般用四分之一鸡肉炖就够了。
2.炖鸡汤一定要慢炖，这样才能保证鸡汤鲜美，鸡肉嫩滑可口。
3.鸡汤虽然配了牛奶，但是在牛奶充足的情况下，也没必要喝太多的汤。如果鸡汤真的滋补增肥，只要身体允许，就应该多吃新鲜蔬菜。炖鸡汤的时候也可以加入新鲜的硬菜一起吃。这样营养均衡，奶水充足，至于发胖。