蒜苔可以晒干吗可以 。
晒蒜苔干 ， 烫的时候放点盐 ， 不过不见得所有人都喜欢吃干的 。毕竟目前蒜苔新鲜的便宜 。也可以腌蒜苔、泡酸蒜苔可以把蒜苗煮好晒干 ， 密闭严密可以长期保存 。食用时 ， 应先用水泡透 ， 再切成段使用 。
蒜苔干怎么做好吃又简单蒜苔拌鱿鱼 材料：鱿鱼肉200克 ， 蒜苔120克 ， 彩椒45克 ， 蒜末少许 。【蒜苔可以晒干吗 蒜苔干怎么做好吃又简单】
调料：豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各适量 。
做法：
1、蒜苔切段 ， 彩椒切丝 ， 鱿鱼肉切丝 ， 加盐、鸡粉、料酒腌渍 ， 分别氽水 。
2、碗中放入蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油 ， 拌匀至食材入味即可 。
营养功效：本品温中下气、补虚活血 ， 可用于月经不调、体弱无力、痛经等症 。
蒜苔的饮食禁忌1、蒜薹主要用于炒食 ， 或做配料 。不宜烹制得过烂 ， 以免辣素被破坏 ， 杀菌作用降低 。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;过量食用蒜薹可能会影响视力;蒜薹有保护肝脏的作用 ， 但过多食用则反而损害肝脏 ， 可能造成肝功能障碍 ， 使肝病加重 。
3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食 。
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