（一）关于电动打蛋器购买的碎碎念
很多人购买打蛋器会优先选择功率大 ， 目前实用的感受就是按需购买就好 。 下图是山贼君目前在用的三款打蛋器 ， 各有优劣 ， 根据使用的场合选择使用 。 打得量多一些 ， 挑选大功率 ， 带线的也更给力 ， 如果是日常做了自己吃 ， 量不算大 ， 无线的就很方便 ， 使用也不受空间限制 。
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凯伍德HM220打蛋器用起来非常顺手 ， 3个档位足够使用 ， 原包装还有配了一个搅拌棒 。
双十一好价：129元就可以入手 。 滑动式调速 ， 很顺手 ， 机身可立式设计 ， 很贴心 ， 打完以后不用担心蛋液会蹭到桌面上 。
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无线打蛋器 ， 它更小巧便携 ， 拿久了也不会累手 ， 它可能不能作为全能型打蛋器 ， 但可以作为有线打蛋器的得力助手 。 推荐可以试试海氏D3 。
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东菱无线打蛋器是20W的功率搭配双打蛋头 ， 日常少量打发还是可以的 。 为什么不推荐东菱无线打蛋器 ， 实在是因为它的抓握设计有点无从下手 。
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海氏D3的体积小 ， 自带底座好收纳 ， 50瓦的功率也足够日常使用 ， 亲测打发蛋清、蛋黄、黄油都可以 。 最大亮点之一是它的低噪音 ， 算是一款基本功扎实的无线打蛋器 。
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机身很轻 ， 重量只有434克 ， 加上手柄握感舒适 ， 打发的时候不会觉得累 。 锂电池充满电可以打发15次左右 。 打蛋器有电量提示还是挺方便的 ， 可以提醒我们及时充电 。
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打蛋器还有一种网状搅拌器又叫球形搅拌器 ， 多见于厨师机 ， 也有人叫鲜奶机 。
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如果私房 ， 或者一次性打发量比较多的话 ， 可以考虑用厨师机来打发或者搅拌 。
（二）手动打蛋器推荐
说完电动打蛋器 ， 接下来说说手动打蛋器 ， 建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器 ， 用电动的容易让面起筋 ， 影响口感 。
手动打蛋器有不同的尺寸和材质 ， 不锈钢和硅胶 ， 下图是山贼君目前入手的几款 ， 刚好还挺有代表性的！
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不锈钢打蛋器硬度高 ， 搅打比较粘稠的糊状也能轻松搞定 。 硅胶材质的打蛋器比较柔软 ， 适合和不粘锅搭配实用 ， 不用担心破坏涂层 。 正是因为打蛋头比较软 ， 搅打黄油、奶油奶酪之类的食材就不太适合 。
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手动打蛋器购买要点：
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