大师评价；水的深度测试；真实食物试验；拒绝踩雷！
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虾是大自然的礼物 。
“虾”、“他”、“哈”、“火”…
这些是不同地区虾的名字 ，
但不管这些“密语”怎么变 ， 虾的美味依旧 。
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上一期《食品品牌观察》邀请周险峰先生评价红宝牡丹虾球 。
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点击上面的图片链接 ， 跳转到之前的评价 。
本期【大师评测】继续为大家带来——红包牡丹虾球 。
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这款牡丹虾球来自纯净水域 ， 绿色无污染；
虾球很有弹性 ， 嫩滑细腻 ， 老少皆宜 ， 适合搭配各种菜肴；
同时 ， 它具有以下四个特点：
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1.保鲜：洗涤、速冻、保鲜 。
鲜鱼、第一次处理、去壳去头、分级定量 ， 立即放入-40度超低温冷冻保鲜 。
2.精细：精细加工方便烹饪 。
精选优质虾为原料 ， 去壳去头 ， 洗净 ， 省去了繁琐的清洗步骤 。
3.香味：清新、甜美、嫩滑的唇齿 。
q弹肉质香甜 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 老少皆宜 ， 可以放心食用！
4.满的：看起来满满的 。
无污染水域的美味馈赠 ， 烹饪后不易缩水 ， 宴席体面 ， 营养 ， 美味 。
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本期【大师评测】请到的是 ，
合作研发负责人 。 厨房军团d工作室 ， 中国烹饪协会名厨委员会委员 ， 中国饮食文化研究会餐饮专家委员会副主任；
郭斌老师
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【厨房军团团长】郭老师
这次选的食材是红宝牡丹虾球 ，
郭老师烹饪：
在评估过程中：
郭老师发现这次选的红宝牡丹虾球 ，
刀精致逼真 ， 只有鲜嫩 ，
里面的食材早已清洗、去壳、去壳、开封 。
省去了繁琐清洗步骤 ， 方便卫生 ， 大大提高了成菜效率 。
一盒食材分为两份 ， 每份250g ， 包装重量适中 。
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炒牡丹虾球 ， 纯咸鲜 ， 更容易带出虾仁的鲜Q 。
成品虾呈牡丹花状球形 ， 美观大方 ， 易于摆盘 ， 味道鲜美 ， 客人很容易记住成品菜 。
而且虾球很大 ， 形状饱满 ， 足以让客人吃饱 ， 有满足感 。
食材的静态销售力极强 ， 可以大大提升顾客忠诚度 ， 从而形成复购 。
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在制作菜肴的过程中 ， 郭老师向我们介绍：
该产品制作简单方便 ，
虾球自然解冻 ， 洗净沥干水分 ， 然后加入适量淀粉上浆 ， 煮熟即可 。
虾球炒至熟 ， 一般不加任何调料 。
这样做出来的菜味道更鲜美 ， 口感更好 ， 营养更丰富 。
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当然也可以根据每个人的喜好进行适当的调味 。
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