怎样烧烤好吃什么东西可以烧烤 _生活百科

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什么东西可以烧烤1、烧烤中的食物，只有加上配料才好吃，加配料一般根据自己的喜好程度，有的人口味轻一些，而有的人口味重一些。一般烧烤用到的配料是这些：椒盐粉、烧烤油、五香粉、孜然粉、辣椒油、芝麻等。
2、除了这些必备的配料之外，还有一些其他的特殊配料，比如说，要做什锦烧烤肉串，那么在烤制的过程中就需要涂抹红酒和白兰地，这样烤出来的肉才好吃。如果自己腌制肉的话，先把肉切好，再加上各种香料，根据自己的喜好决定，再串成串就可以烤了。
3、羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。

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怎样烧烤好吃1、掌握好火候，烤肉的时候火候问题非常重要，一旦火大了烤肉就老了不好吃，火小了烤不熟还有细菌残留，所以说火候的掌握要适中且始终如一才可以，不要一会大火一会小火的。
2、刷油，在烤肉的时候，一定要在肉的表面烤的脆脆的时候刷一层油，翻过来继续烤继续刷油，这样烤出来的肉才好吃。
3、肉要腌制，想要烤肉好吃，就必须腌制烤肉。烤肉的腌制很简单，切好之后使用生抽、大蒜片、生姜片以及葱段，还有十三香、白糖、味素就可以了，还可以适当加点料酒。
4、肉的选择，吃烤肉选择的肉一定不能是那种大肥肉，烤肉本身就腻，如果是肥肉的话兼职腻的流油。里脊上的肉做烤肉非常好吃，但如果嫌弃太瘦的话，偏瘦五花肉是最好选择。

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烧烤烤什么好吃要准备哪些东西1、小烤箱和电饼铛在功能上有很多重合的地方。电饼铛可以烤鱼、烤肉、烤花生米、烤红薯片、烤土豆条、烤馅饼、煎鸡蛋、煎饺子、煎包子之类，刷一丁点油就够了，甚至不用油也能烤。超市卖的各种需要炸的鸡柳之类，也可以用它来烤热，替代油炸，可以大幅度降低脂肪摄入量。这是我喜欢它的重要理由。
【怎样烧烤好吃什么东西可以烧烤】2、和电烤箱相比，电饼铛毕竟是扁的，烤制空间比较小，不能烤面包、蛋糕、蛋挞之类甜食，不能烤整只或半只的鸡鸭，是个遗憾。不过，它能做鸡蛋煎饼、烤千层饼、做水煎包、一面熟的煎蛋、煎肥牛之类，这些用电烤箱做也不合适。应当说，具体哪个好无法评价，要看你经常吃什么了。
3、电饼铛呢？它几乎不产生油烟，温度和时间都是自动控制的，和电烤箱的效果类似，但电饼铛烤制是两面接触加热，比热空气加热速度快。和微波炉相比，它烤出来的肉质更嫩，烤好了就自动停止加热，省心。
4、 “烤”有很多传统方法，比如明火烤架、炭火烤架，比如用烤箱、电饼铛烤，也可以直接用耐热的平锅烤。用普通平锅干烤肉类的时候，是不敢离人的，必须在厨房里看着，并经常翻动。如此酷热的夏天，谁会愿意好半天守在灶台前面啊。碳烤、明火烤之类就不用说了…既热，又产生致癌的烟气，肉里也难以避免产生致癌物。
5、烤制，外焦里嫩才好吃，而这种效果必须是从“外”向“内”加热才能做到。微波加热是内外一起加热，肉中间部分受热后，水分会向外跑，这样就会使肉发干；而烤箱、空气炸锅和电饼铛加热时，外面先加热凝固，把肉汁和鲜味都封在里面，中间是在没有损失水分的情况下慢慢熟化的，所以更加柔嫩多汁。