刘佳丽
让我们去野餐吧!这不是一个仅仅为了好玩的口号,而是人们对户外、对春天、对自然的真实渴望 。 铺上简单的野餐垫,放上两杯饮料,然后拿出手来做食物,或坐或躺,以自己感觉舒服的姿势慢慢享用食物 。 然后看看你身边那些和你有同样志向的人 。 各种关于春天的美好期待,都可能在这野餐的一刻实现 。
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在所有关于野餐的食物中,三明治大概是最没有门槛的一种了 。 不需要你有什么过硬的厨艺,也不需要你想象的那么多食材 。 新鲜、方便、多样成为了它最大的特点 。 在新鲜果蔬上市的春天,三明治的春天气息特别浓 。
金枪鱼,鸡蛋,西红柿和生菜三明治
原材料:
金枪鱼罐头,鸡蛋,西红柿,生菜,烤面包,沙拉酱
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练习:
1.将金枪鱼从罐头中取出,沥干水分,处理成鱼酱,加入沙拉酱拌匀;
2.将鸡蛋煮熟,然后去皮切块备用;
3.西红柿洗净切块备用;
4.生菜洗净,沥干水分,备用;
5.切掉吐司的边缘,然后平放,先铺一层菜叶,再铺上番茄片和鸡蛋片,然后加入金枪鱼酱,最后盖在切好的吐司上;
6.将加工好的三明治用保鲜膜整齐的包好,中间全部包好,然后完全密封,就可以带去野餐地点吃了 。
小贴士:
1.切鸡蛋不容易,但是可以用切蛋器一次性完成切片 。 当然,如果不喜欢切片鸡蛋,也可以和金枪鱼混合,加入沙拉酱一起捣碎,做成金枪鱼蛋糊备用;
2.关于蔬菜的使用,没有限制,只要是你喜欢的,适合生吃的蔬菜,包括黄瓜、紫甘蓝、生菜、芝麻菜等 。 都是不错的选择;
3.建议两片面包之间不要放太多食材 。 如果想一次拥有多种口味,可以考虑用三片面包做一个双层三明治;
4.除了保鲜膜,还可以用烘焙纸包三明治 。
午餐肉、蔬菜丝、鸡蛋和奶酪三明治
原材料:
低盐午餐肉、鸡蛋、奶酪片、卷心菜、烤面包、沙拉酱、油
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练习:
1.将低盐午餐肉切成6mm厚的薄片备用;
2.白菜洗净,然后切成细丝备用;
3.将鸡蛋煮熟,剥去外壳,然后加工成碎鸡蛋,加入沙拉酱拌匀备用;
4.锅烧热,加入极少量的油,将切好厚片的午餐肉放入锅中,煎至两面金黄待用;
5.取一片吐司,上面放一片芝士,然后铺上鸡蛋块,再叠上午餐肉,铺上包菜丝,再盖上另一片吐司;
1.对于喜欢吃吐司边缘的人来说,这个提供咀嚼的部分是不可错过的美味 。 如果想要更柔和的口感,可以在做三明治之前把吐司的边缘切掉,保证口感始终柔和;
2.沙拉酱的选择可以根据自己的喜好来决定 。 千岛酱,日本芝麻酱等 。 都是不错的选择,买起来也很方便;
3.其实菜丝有很多种 。 除了白菜,生菜、紫甘蓝等适合生吃的蔬菜都可以 。
【鸡蛋片用什么工具转圆?鸡蛋捣碎工具,不看看这篇文章,太亏】校对:刘伟
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