看颜色新鲜的生姜从断面看颜色是呈淡黄色的，且质地十分细腻多汁，但如果生姜已经开始腐坏的话，其内部颜色可能会变成红褐色，或者是黑色 。
看质地新鲜生姜质地偏硬，用手掐起来十分水润多汁，且断面非常的干净 。但如果生姜质地开始慢慢变软，甚至是表面出现起白毛的情况就说明生姜已经坏掉了，这样的生姜就不宜再继续食用 。
闻气味新鲜生姜闻起来会有一股明显的辛辣感，但整体味道比较好闻 。然后是已经腐坏变质的生姜，闻起来就会有一股酸臭味 。
姜怎么保存才不会烂掉放土里保存 准备一个花盆，往盆中装入适量黄土或者是沙土，然后将新鲜生姜埋进土中，放在家中阴凉干燥处即可，这样能维持生姜的新鲜，保存得当的话一年都不会坏 。
食盐保存 在生姜的切面出涂抹适量的食用盐，然后再将生姜用干净纸巾包好，最后放入塑料袋里，放置在家中阴凉干燥处即可 。
保鲜膜保存 将生姜放入盐水中浸泡10分钟左右，洗去表面的泥土，再将生姜表面的水分擦干晾干，用保鲜膜包好放冰箱冷藏或者放置家中阴凉干燥处即可 。
生姜为什么会变绿放置时间过久 。
生姜存放时间一久就容易变成绿色，这属于正常现象，因为在阳光下暴晒一段时间后，生姜表皮中的一些物质会转化为叶绿素，从而导致生姜变成绿色 。这种变绿的生姜是可以继续食用的，其口感和营养价值并不会受到影响，且不会产生对人体有害的物质 。
【怎么看生姜有没有坏 姜怎么保存才不会烂掉】 但如果除了变绿之外，生姜还有出现腐坏的现象就不建议再继续食用 。
相关经验推荐
- 怎么样挑选西葫芦 西葫芦怎么储存
- 柠檬水的正确泡法 柠檬怎么喝才能美白
- 小龙虾和柠檬能一起吃吗 小龙虾柠檬水一起吃了怎么办
- 秋天滋阴润肺的食谱？肺最怕三种水果，看完了你就什么都明白
- 烧鸡怎么煮好吃又嫩视频？郑州鲜烧鸡，很多人都不知道
- 瘦肉炒海椒怎么放调料？重庆芋头丝糟海椒怎么做，看完后，你懂了吗？
- 茶菇不能和什么食物一起吃？茶跟什么不能一起吃，认真看完了，这篇写的不错
- 醒酒后吃什么水果止吐最有效？醒酒后能吃什么水果，让人一看就懂的文章
- 翻糖卡通动物？老外看中国翻糖震惊视频，学不会，就看这里
- 伤风感冒吃什么药见效？吃什么治疗伤风，不妨看看这篇文章