桑葚五月上市 ， 这是吃桑葚的好时候 。 每年这个时候 ， 我总会为家人准备很多桑葚 。 直接吃或者做桑葚酱泡酒都是不错的选择 。 桑葚的吃法多种多样 ， 喜欢吃桑葚的可以多学学做法 。 但是在桑葚 ， 非常建议喜欢喝酒的朋友学习桑葚酒的做法 。 我每次用这种方法做桑葚酒 ， 味道都很好 。 这个方法是跟父亲学的 ， 特别实用 。 在这里 ， 我给大家详细分享一下桑葚酒的制作配方和做法 。
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备用食材：桑葚1kg、高度白酒适量、冰糖适量；
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制作过程：第一步 ， 准备适量的桑葚 ， 用清水冲洗干净 ， 注意不要用手揉搓 ， 同时准备一大碗水 ， 加盐融化 ， 然后将处理好的桑葚浸泡在淡盐水中；
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其次 ， 浸泡后的桑葚10分钟左右即可捞出 ， 放在筛网上 ， 放入通风口 ， 控制桑葚中的水分；
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第三步 ， 在这个过程中 ， 准备一个盛放桑葚酒的容器 ， 提前对容器进行消毒 ， 确保没有水和油 。 同时准备冰糖和高度白酒备用；
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第四步 ， 当桑葚表面的水分控制到干 ， 保证没有生水的时候 ， 此时可以放入桑葚果和白酒进行浸泡 。 先放入一层桑果 ， 撒上冰糖 ， 再放入桑果 ， 撒上冰糖；
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第五步：按照这个方法把所有东西都整理好 。 最后 ， 将白酒倒入桑葚中 ， 直至与桑葚齐平 。 关闭密封 ， 放在阴凉的地方 ， 半个月左右就可以喝了 。
1.桑葚的果皮极薄且不平整 ， 清洗桑葚时不要用手去搓 ， 否则容易破皮 。 用淡盐水泡一会儿 ， 有助于去除杂质和农药残留 ， 吃起来更放心 ， 别忘了这样做；
2.制作桑葚酒需要很长的时间 ， 所以要把桑葚果处理好 。 清洗后的桑葚果实需要控制表面的水分 ， 保证酿酒前没有生水 ， 盛放桑葚果实的容器也需要无水无油；
【桑葚干加冰糖泡水喝有什么功效？桑葚用冰糖腌制好吗，这文章都在谈些什么】3.没有冰糖可以用白糖 ， 但是不如冰糖好 。 加入桑葚和冰糖后 ， 一定要把瓶口封好 。 当酒变成红色时 ， 表示它是可以的 。 至少需要10天 。
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