油炸小生意做什么好？用剩米饭做的小零食，了解这些科普知识吗？ _生活百科

苏是一种非常美味的小吃，许多朋友都非常喜欢它，因为它吃起来很脆，越嚼越香。你有没有想过萧肃也可以自己在家做？很多朋友在吃饭的时候会多准备一些主食，比如米饭。往往每顿饭都会剩下一些米饭，大多数朋友会把剩下的米饭做成蛋炒饭。今天，我想和大家分享一种非常不同的剩饭方法。剩饭绝对比蛋炒饭好吃。这个方法有点脆。这样做出来的小蛋糕软糯甜脆麻辣鲜香，非常好吃。
[小脆]
【烹饪食材】剩饭、食用油、糯米粉、白糖、盐、味精、辣椒粉、面粉。
[烹饪步骤]

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1.这样做出来的小酥非常好吃，软糯香甜，口感酥脆，微辣咸。让我们准备肖骁脆饼的烹饪原料。先准备一碗上顿吃剩的米饭，然后准备食用食用油，食用油多一点，再准备80克糯米粉，一勺白糖，一勺盐，一勺味精，适量辣椒粉，辣椒粉，再准备适量面粉。

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2.把准备好的剩饭拿出来放在碗里备用，然后把保鲜膜拿出来，撕下一张保鲜膜铺在一个大木板上，然后摆平，再把剩饭倒在保鲜膜上，用保鲜膜把饭完全包起来。包好后，我们把擀面杖拿出来，把米饭压一压，碾碎，放在盘子里备用。

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3.接下来，取出适量的食用油，放在手中，然后双手均匀涂抹。先把米饭放在你手里，整理成饭团，揉一会儿，会让面团更粘。如果面团从炒锅中取出，将50毫升水和80克糯米粉倒入炒锅中，开启小火搅拌，边煮边搅拌，搅拌至糯米粉抱团。

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4.把刚炒好的汤圆放在汤圆里，然后用手把汤圆和汤圆揉成一团。揉面的时候也要往手上涂食用油，防止粘手。这时候我们的小糕点主体已经做好了，接下来就可以开始调味了。

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5.先拿出一袋小蛋糕，看看里面有什么配料。除了一些食品添加剂，还有白糖、盐、味精等等。下面我们按照配料表上的标识，加入适量的盐、糖、味精和少许辣椒粉，将饭团揉匀。

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6.在面垫上放一点面粉防粘，放入饭团，揉成长条，再切成小饼。把饭团放在手掌里，整理好，揉好，压平，然后放在盘子里。在盘子底部撒上干面粉，防止它们粘在一起。油热后，将饭团放入锅中。用中火炸大约一分钟，直到面团表面凝固。推一下，让饭团受热均匀。炸好后会完全浮起来。取出控油后装盘即可食用。
[提示]
1.煎小蛋糕的时候用小火。
2.小油酥炸好后一定要多控油。
好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！
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