汤煲仔鸡的做法大全？鸡肉汤配啥炖好，几分钟搞定知识点！ _生活百科

首先，鸡肉炖蘑菇

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食品
适量鸡精、香菇、松茸、葱姜、干红辣椒、大料、香叶、盐、极鲜味、鸡精、香油、糖、料酒。
工作方法
1.香菇和松茸洗净，浸泡半小时。
2.将小鸡切成块，浸泡在水中去血。
3.水烧开后，将鸡块焯一下。
4.将葱姜换成刀备用。
5.在热油锅中翻炒熟的鸡块。
6.加入葱姜，干红辣椒，大料和香叶。
7.倒入美味，少许糖，料酒和一些盐。
8.加入不含鸡块的水，中火煮沸，撇去浮沫，小火焖10分钟。
9.加入泡好的蘑菇，小火炖30分钟，直到汤汁变浓即可食用。
第二，鸡肉炖蘑菇

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食品
鸡宝宝1只，干茶树菇100g ，姜片，葱1根，香菜2根，八角2-3个，花椒十几个，丁香，香叶2片，桂皮1个，盐，料酒，鸡精，生抽，淡酱油，冰糖。
工作方法
1.将茶树菇晾干，切去老根，用清水浸泡半小时，鸡肉切块备用。
2、将锅放入冷水中，加入姜片、料酒和鸡块，捞出鸡块备用。
3.锅中加入底油，加入适量冰糖，小火翻炒冰糖。
4.冰糖开始冒泡时，将鸡块翻炒至糖色。
5.加入适量的水，不用鸡块，加入干茶树菇、葱段、姜片、料酒、八角、花椒、丁香、桂皮、香叶。
6.加入盐、鸡精、生抽、老抽(各种调料根据个人口味适量加入) 。建议先尝尝汤的咸味，再逐渐加入咸味调料。黑酱油不要加太多，不然颜色太重不好看。
7.调料和香料全部加入后，大火烧开，转小火慢炖一个半小时。时间到了，如果汤多，就开大火收汤，但不要收得太干，留点汤。
第三，鸡肉炖蘑菇

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食品
鸡腿10个，滑菇100克，姜1小块，八角2-3个，香菇10-15个，葱1根，干辣椒5个，盐1半勺，酱油1大勺，植物油1大勺，糖1大勺，料酒1大勺，水适量。
工作方法
1.将鸡洗净，焯水去血水，大葱切段，姜切片，香菇泡发，备用。
2.锅里烧热油，放入鸡肉，炸至变色变香。
3.加入葱、姜、花椒、八角、酱油、料酒、盐、糖，翻炒均匀，将食材加水，大火烧开，转中火再煮10分钟。
4.加入香菇和洗净的滑菇，继续用中火煮30到40分钟。
第四，鸡肉炖蘑菇

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食品
土鸡750克，野生榛子100克，红薯粉条150克，八角，姜，盐，干辣椒，酱油，鸡精，大葱。
工作方法
1.鸡肉切块，泡粉条和榛蘑，野生榛蘑的根部会有一些污垢，要去掉洗净。
2.将浸泡洗净的粉丝和榛蘑放入砂锅底部。
3.起油锅，爆香大茴香、葱、姜和干辣椒，炒一会儿鸡块。
炖鸡香菇步骤：4 4加点酱油炒一会儿，可以加点颜色，让鸡肉更香。
香菇炖鸡怎么做：5 5 。翻炒至鸡肉血色刚去掉，铲起来放入砂锅，加入适量热水。
如何炖鸡肉和蘑菇：6 6将砂锅大火烧开，小火炖半小时，加入盐和鸡精调味。
炖鸡香菇步骤：7 7好吃的炖鸡香菇做好了，味道还挺不错的。
第五，鸡炖蘑菇。