金桔皮绿色怎么回事？金桔皮软了是坏了吗，寻找你想要的答案 _生活百科

入冬后多黄色水果，大柿子，香蕉，橘子，柚子，各种梨等。水果摊上，金黄色的，很吸引人。冬天适合吃酸、苦的水果，如橘子、柚子、猕猴桃等，都是不错的选择。当然，在众多的水果中，还有一种非常小，只有口袋大小的，那就是金桔。虽然小，但吃起来酸甜可口，风味十足。

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现在是金桔上市的季节。金桔虽然属于南方的一种时令水果，但南北水果店都有卖，金黄诱人。金桔类似于更大的橘子、橙子、柚子，属于桔亚科金桔属。金桔含有丰富的蛋白质，大量的维生素C和维生素P以及多种微量元素，热量也不高。也适合减肥的朋友。金桔皮薄而脆，吃的时候很少有人剥。所以金桔被称为懒果。洗完就可以吃，一口特别过瘾，特别适合看综艺节目的时候解闷。

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金桔虽然小，但金桔的种类很多。一般我们在购买金桔时，会遇到“广西金桔”、“脆皮金桔”、“一级金桔”等不同的命名方式。当然有的只说“金桔” ，但不管是哪个品种，我们选择的方式都是一样的。只要找准三个地方，就能保证你选到一个新鲜多汁，皮薄脆甜的金桔。下面我们来看看具体的方法！
首先，看颜色
金桔，顾名思义，品质好的金桔多为金黄色或橙黄色，橘皮表面光滑细腻，有光泽，色彩鲜艳。如果金桔的表面颜色还是比较青或者偏蓝，说明还没有完全成熟，金桔吃起来是酸的。如果是喜欢酸味或者想要开胃的朋友，可以选择。否则尽量买金色或者橘色的。

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第二，看两端
和挑选橙子的方法一样，挑选金桔时要注意金桔的底部。正常情况下，金桔的底部是一个小圆圈，这使得它更甜，而金桔的底部则稍微不那么甜。如果底部是凸的，就不要买。它尝起来很酸。

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同时要注意金桔的另一端有长柄。我们应该选择向内凹的那种，这样金桔才是甜的。
第三，看“水滴”
挑选金桔的时候要靠触觉来判断，就是要把金桔放在手上，轻轻捏一捏。好的金桔轻捏会产生“水滴” ，这样的金桔鲜嫩多汁，味道鲜美。同时，优质金桔捏起来饱满、紧实、有弹性。如果太好，说明成熟度低，品味差。太软的金桔说明存放时间太长或者已经冷冻，里面很可能已经坏了，不要买。

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这是我们在购买金桔时需要注意的三个重要部分。大家买金桔一定要注意。另外，我们在挑选金桔的时候可以用鼻子闻一下。好的金桔散发出淡淡的香味。同时，我们也可以拿起金桔，看看明亮的地方。薄皮金桔可以看出内在脉络。
由于我们平时直接带皮吃金桔，清洗的时候要注意去除农药残留和细菌，不能简单的用水洗。清洗金桔时，我们最好用温水，加入1茶匙食用盐，搅拌至融化，浸泡金桔10分钟左右，再清洗两次，这样吃起来更有安全感。