周末的时候 ， 我买了一些新鲜的天麻 ， 一共8个 。 都不大 ， 还好新鲜 。
天麻以前是干的 ， 泡着很麻烦 。 今天我就用鲜天麻炖鸡汤 。
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天麻是一种珍贵的药材 ， 具有健脑明目、镇静催眠、增强免疫力等多种功效 。 多吃可以强身健体 。 鲜天麻 。 没有经过晒干 ， 所以没有干天麻Bge那么酸 。 反而有淡淡的药香 ， 炖汤很好吃 。
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天麻炖鸡营养价值和药用价值丰富 ， 味道鲜美 ， 有土鸡的肉香味 ， 又有天麻淡淡的药味 。
鸡肉200克 ， 天麻100克左右 ， 生姜少许 ， 盐少许 。
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1把买来的新鲜天麻洗净 。 我们这次用了两个 ， 其他的下次用 。
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2把新鲜天麻外面的土洗干净 ， 因为有点碰伤 ， 我就去给它剥皮了 。 将天麻切成薄片 。
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3土鸡已经提前焯水了 ， 这里就不写了 。 鸡肉加适量水 ， 姜片入锅！
4将天麻切片放入锅中 ， 大火烧开 ， 小火炖一小时左右 。
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5煮好后加入少许盐拌匀 ， 即可享用 。 带有淡淡药味的鸡汤 。 鲜天麻片也很好吃 ， 感觉有点粉！
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天麻炖鸡一般人群都可以食用 ， 尤其是老弱病残者 。
天麻虽然有很多治疗作用 ， 但是有一些副作用 ， 有些人是不能吃天麻的 。 有些头痛头晕的人不能用天麻炖鸡 。 因为天麻的功效很多 ， 所以孕妇不适合吃天麻 。 天麻也不适合血虚、阴虚、津液下降少的患者 。
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天麻对人脑神经系统有明显的保护和调节作用 ， 能增强视神经的辨别能力 。 脑子多的人可以多喝这种汤 。
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