吃平菇有什么好处1、抑制肿瘤 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性 。
2、降低胆固醇 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 。
3、舒筋活血 平菇有追风散寒、舒筋活络的功效 。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。
4、延年益寿 平菇优于动植物食品 。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿 。
5、促进大脑发育 平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要 。
2、锅预热，倒油 。
3、油热，将豆腐切小块入锅 。煎片刻，翻面再煎另一面 。
4、两面煎好，放生抽、水、盐，再放平菇 。
5、大火烧开，小火焖一会，放蒜，关火，装盘，上桌 。
功效：增加蛋白质的吸收 。平菇性味甘、温，常食平菇能增强机体免疫功能，豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，为补益清热养生食品 。
西兰花 做法：【吃平菇有什么好处 可能有意想不到的好处】
1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把平菇泡软，洗净挤干水分 。将西兰花、蘑菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用 。
2、锅中再放油烧热，依次放入平菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成 。
功效：防癌抗癌 。
韭黄 做法：
1、将韭黄洗净切成2-3厘米的段，用水清洗后沥干 。
2、将平菇洗净，切成细丝 。
3、将锅烧热，倒油，放入平菇丝翻炒，随后加入精盐，白糖继续翻炒 。
4、倒入韭黄，迅速炒匀后即可出锅 。
功效：韭黄能增加体力，促进肠胃蠕动，对于增进食欲和防治消化不良有疗效，此外还具有解毒作用 。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖症患者的理想食品 。
冬瓜 做法：
1、排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，
2、生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，
3、用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，
4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可 。
功效：本品能清热降糖，补虚利水 。适合于夏季作为汤菜食用 。
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