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三高人群吃什么菜好 三高人群吃什么菜最好

生活百科饮食指南

三高人群吃什么菜好，“三高”人群的日常饮食要特别注意，下面几种家常菜都是“三高”最怕的菜，几分钟速成，在家就能做，一起来看看吧!海带：降压、降脂、降糖海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜” 。
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用 。
另外，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖 。
炝拌海带丝 食材：鲜海带头 (适量)、鸡胸肉 (适量)、胡萝卜 (适量)
做法：
1、鲜海带洗净，切成细丝;胡萝卜切细丝;鸡胸肉切细丝;大蒜压成泥;
2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾;
3、捞出所有原料，控水;
4、立即放入冰水中过凉;捞出沥干水分;
5、放进大碗，加入蒜泥;
【三高人群吃什么菜好 三高人群吃什么菜最好】 6、再加入糖、醋和盐，拌匀;
7、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;
8、趁热倒入凉菜中;
9、立即加盖，焖3、5分钟;再次拌匀即可 。
菠菜：降血压、保护血管菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压 。
菠菜鸡蛋汤 食材：菠菜、鸡蛋、酱油、盐、味精
做法：
1、菠菜洗净，切段 。
2、锅内烧开水，水开放入菠菜 。
3、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看 。
4、倒入少许香油 。
5、加入少许盐 。
6、出锅前也可以放少许味精提鲜!
芹菜：降血压、降血脂芹菜中，钾、钙、镁等矿物元素较高，能够降压、利尿;芹菜还富含膳食纤维，可降脂降糖 。
花生中的油酸和亚油酸含量较高，能够降血脂，维护血管韧性和弹性，保护心脑血管健康 。
花生拌西芹 食材：花生 (200克)、西芹 (250克)、胡萝卜 (50克)、八角 (半只)
做法：
1、锅中加水，加入八角和适量盐，倒入花生煮熟;
2、西芹去筋切丁;
3、煮熟的花生捞出晾凉; 胡萝卜去皮切丁;
4、锅中再烧开水，倒入芹菜丁稍焯水;捞出沥干;
5、把酱油、盐、鸡精、白糖、醋、花椒油放在小碗中调好味;
6、西芹、花生、胡萝卜一起入大碗中，倒入料汁拌匀即可 。
山药：降血脂、护胃山药有“神仙之食”的美誉，富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康 。
新鲜块茎中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到降低血脂、预防动脉硬化的功效 。
清蒸山药 食材：山药 (600克)
做法：
1、山药洗净去皮 。
2、切成一公分的片 。放入盘中 。
3、锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药 。
4、大火蒸30分钟 。取出来稍晾 。
5、撒上白糖，即可享用 。
洋葱：降压、降胆、改善血糖洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂 。
能扩张血管、降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用 。
每天吃洋葱可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化 。而鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分 。
多项研究还发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染 。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋 食材：洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁

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