抹茶蛋糕配什么水果最搭?抹茶蛋糕配什么最好,这里大有看头

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草莓和抹茶的结合, 成功打破了我们对红色和绿色的固有偏见 。
55g牛奶| 55g黄油| 4个鸡蛋| 2g香草精| 10g柠檬汁| 110g细砂糖| 13g蜂蜜| 115g低筋面粉| 10g抹茶粉|适量奶油
1.在一个碗中放入适量热水, 另一个碗浸泡在热水中, 加入55g牛奶和55g黄油, 搅拌均匀后取出备用 。
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2.取另一个碗, 同样将水保温, 倒入4个鸡蛋, 然后加入2g香草精、10g柠檬汁、110g细糖和13g蜂蜜, 搅拌均匀, 打发至细腻状态 。
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3.筛入115克低筋面粉和10克抹茶粉, 拌匀 。
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4.取适量抹茶糊和黄油牛奶拌匀, 然后倒入所有抹茶糊中拌匀 。
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5.倒入一个6英寸的圆形模具中, 震出气泡 。 烤箱预热170, 中层烤40分钟 。
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6.把烤好的蛋糕分成三块, 取一块蛋糕, 铺一层奶油, 铺一层草莓, 继续放奶油, 用抹刀抹平 。 盖上第二块蛋糕片, 重复前面的步骤 。 盖上第三块蛋糕, 表面抹上奶油, 把多余的奶油刮到一边 。
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7.在侧面底部抹一些抹茶奶油, 盖住蛋糕坯 。
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8.顶部用草莓和蓝莓装饰, 并撒上糖粉 。
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外观小清新, 味道鲜美, 绵密绵软, 特别有春天的感觉 。
这是零食生日最想吃的蛋糕 。 你呢?

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